Geleia de morango
Geleia de morango com fruta congelada. Uma geleia caseira feita com morangos congelados que traz um toque fresco para o café da manhã ou para os lanches da tarde. É daquelas receitas diretas que resolvem o problema rápido.
Geleia de morango com fruta congeladaGeleia cremosa de morangoGeleia de MorangoGeleia de morango com pimentaGeleia crua de morangoGeleia de morango sem cozimentoGeleia de morango de micro-ondasGeleia de morango sem açúcar
40 minRende 76 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (15 g)
- kcal
- 10
- proteína
- 0,1 g
- carboidrato
- 2,5 g
- gordura
- 0 g
| Porção: 1 colher de sopa (15 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (15 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 65 | 10 | 0 |
| Carboidratos (g) | 16,9 | 2,5 | 1 |
| Açúcares totais (g) | 4,1 | 0,6 | ** |
| Proteínas (g) | 0,4 | 0,1 | 0 |
| Gorduras totais (g) | 0,1 | 0 | 0 |
| Gorduras saturadas (g) | 0 | 0 | 0 |
| Fibras alimentares (g) | 1,8 | 0,3 | 1 |
| Sódio (mg) | 3 | 0 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque os morangos congelados em uma panela grande junto com o suco de limão e o açúcar.
- Misture levemente para envolver as frutas e leve ao fogo médio.
- Cozinhe por aproximadamente 10 minutos, mexendo de vez em quando, até os morangos soltarem líquido e amolecerem.
- Amasse parcialmente os morangos com um amassador ou garfo para manter alguns pedaços.
- Cozinhe por mais 25 minutos até o líquido reduzir e a geleia engrossar.
- Transfira para um recipiente de vidro e espere esfriar totalmente antes de tampar.
Dica
Quanto mais tempo a geleia cozinhar, mais espessa ela vai ficar.
Outras versões
Mais jeitos de fazer geleia de morango
Geleia cremosa de morango13 kcal por porção · 15 min
Uma geleia caseira rápida feita com morangos picados, suco de limão siciliano, água e leite em pó adaptado. É ideal para acompanhar torradas e panquecas no café da manhã ou nos lanches intermediários.
15 minRende 20 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (15 g)
- kcal
- 13
- proteína
- 0,3 g
- carboidrato
- 1,7 g
- gordura
- 0,6 g
| Porção: 1 colher de sopa (15 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (15 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 85 | 13 | 1 |
| Carboidratos (g) | 11,3 | 1,7 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,9 | 0,3 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 3,8 | 0,6 | 1 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 0,9 | 0,1 | 0 |
| Sódio (mg) | 19 | 3 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture os morangos picados, o suco de limão e a água em uma panela pequena.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar até os morangos desmancharem e formarem uma consistência de geleia.
- Desligue o fogo, adicione o leite em pó, misture bem para incorporar e deixe esfriar completamente antes de guardar na geladeira.
Dica
Mantenha a geleia armazenada em um pote fechado sob refrigeração para conservar a textura e o sabor por mais tempo.
Geleia de Morango18 kcal por porção · 40 min
A geleia de morango caseira combina frutas frescas e um toque cítrico para acompanhar torradas e lanches do dia a dia. É uma alternativa simples para aproveitar a safra sem conservantes artificiais.
40 minRende 108 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (15 g)
- kcal
- 18
- proteína
- 0,1 g
- carboidrato
- 4,6 g
- gordura
- 0 g
| Porção: 1 colher de sopa (15 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (15 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 121 | 18 | 1 |
| Carboidratos (g) | 30,7 | 4,6 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 0,7 | 0,1 | 0 |
| Gorduras totais (g) | 0,2 | 0 | 0 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 3 | 1 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Separe e organize todos os ingredientes na bancada.
- Lave bem os morangos e pique-os em pedaços grosseiros.
- Descasque as maçãs e rale-as completamente.
- Bata as frutas no liquidificador até obter uma mistura homogênea, ou deixe com pedaços caso prefira uma textura rústica.
- Transfira tudo para uma panela alta, misture e cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos até atingir o ponto ideal.
- Retire a espuma que se formar na superfície com uma colher ou espumadeira assim que começar a ferver.
- Teste o ponto colocando um pouco da geleia em um pires, deixando esfriar e inclinando para ver se ela escorre devagar.
- Coloque em um pote de vidro esterilizado com tampa e guarde na geladeira.
Dica
A geleia atinge o ponto correto quando escorre lentamente ao inclinar o pires com o produto já frio.
Geleia de morango com pimenta14 kcal por porção · 35 min
Essa geleia de morango com pimenta une o doce da fruta com um toque picante e funciona muito bem com queijos e pratos salgados. Ela rende um bom acompanhamento para servir bem fria nos lanches e petiscos.
35 minRende 42 porçõesMédio
Uma porção: 1 colher de sopa (15 g)
- kcal
- 14
- proteína
- 0,1 g
- carboidrato
- 3,7 g
- gordura
- 0 g
| Porção: 1 colher de sopa (15 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (15 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 96 | 14 | 1 |
| Carboidratos (g) | 24,9 | 3,7 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 0,4 | 0,1 | 0 |
| Gorduras totais (g) | 0,1 | 0 | 0 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 3 | 1 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Lave os morangos e rale a maçã.
- Vista luvas para manusear as pimentas dedo-de-moça, retirando as sementes de apenas uma delas se preferir menos picância.
- Pique as pimentas bem fininho com a faca ou em um mini processador.
- Coloque os morangos, a maçã ralada, a pimenta picada, o suco de limão e o açúcar em uma panela.
- Cozinhe em fogo médio e, assim que os morangos amolecerem, amasse-os com uma espátula no ponto desejado.
- Mexa ocasionalmente até que o fundo da panela apareça ao passar a espátula, lembrando que ela engrossa mais ao esfriar.
- Desligue o fogo e passe a geleia ainda quente para um pote de vidro esterilizado.
- Deixe esfriar em temperatura ambiente antes de tampar e guardar na geladeira.
Dica
A consistência final da geleia fica pronta depois de resfriar na geladeira. ---
Geleia crua de morango10 kcal por porção · 15 min
Uma geleia simples e fresca que não vai ao fogo, engrossada naturalmente com sementes de chia. Ótima opção para espalhar no pão, na torrada ou misturar no iogurte no café da manhã.
15 minRende 33 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (15 g)
- kcal
- 10
- proteína
- 0,2 g
- carboidrato
- 2 g
- gordura
- 0,2 g
| Porção: 1 colher de sopa (15 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (15 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 68 | 10 | 1 |
| Carboidratos (g) | 13,4 | 2 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,5 | 0,2 | 0 |
| Gorduras totais (g) | 1,5 | 0,2 | 0 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2,9 | 0,4 | 2 |
| Sódio (mg) | 2 | 0 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Bata ¾ das frutas no liquidificador e picos o restante em pedaços rústicos. Junte o restante dos ingredientes numa tigela, misture bem e deixe descansar por 1 hora, mexendo de vez em quando, até encorpar. Conserve em um pote esterilizado na geladeira por até 4 dias ou congele por até 1 mês.
Geleia de morango sem cozimento38 kcal por porção · 15 min
Uma geleia de morango feita sem ir ao fogo que preserva todo o frescor da fruta para o café da manhã. É uma ótima pedida para acompanhar torradas ou pães frescos.
15 minRende 103 porçõesMédio
Uma porção: 1 colher de sopa (15 g)
- kcal
- 38
- proteína
- 0,1 g
- carboidrato
- 9,9 g
- gordura
- 0 g
| Porção: 1 colher de sopa (15 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (15 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 255 | 38 | 2 |
| Carboidratos (g) | 65,9 | 9,9 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 0,5 | 0,1 | 0 |
| Gorduras totais (g) | 0,1 | 0 | 0 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 26 | 4 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 140°C (ou 120°C com ar). Despeje o açúcar em um refratário raso e aqueça no forno por cerca de 10 min.
- Enquanto isso, retire os cabinhos dos morangos e amasse-os em uma tigela grande com um amassador de batatas ou um garfo. Misture o açúcar aquecido e deixe descansar por cerca de 4 hrs em temperatura ambiente, mexendo de vez em quando, até que o açúcar dissolva.
- Incorpore a pectina mexendo bem e adicione 3 colheres (sopa) de suco de limão. Distribua a mistura de frutas em 5 a 6 potes pequenos limpios próprios para freezer ou potes de vidro. Cubra frouxamente com filme plástico e deixe em temperatura ambiente por cerca de 3 hrs para verificar se a mistura está firmando. Se ainda estiver muito líquida, volte a mistura para a tigela, misture mais uma colher (sopa) de suco de limão e repita o processo nos potes. Deixe descansar por pelo menos 24 hrs em temperatura ambiente até atingir o ponto de geleia macia. Tampe bem e leve ao freezer para guardar, lembrando que dura até 8 meses e deve ser mantida na geladeira após o degelo.
Dica
A geleia pode ficar turva após o congelamento, mas basta misturar depois de descongelar para que volte a ficar translúcida.
Geleia de morango de micro-ondas18 kcal por porção · 10 min
Uma geleia caseira prática feita diretamente no micro-ondas com poucos ingredientes. Funciona perfeitamente para acompanhar torradas no café da manhã ou rechear bolos.
10 minRende 27 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (15 g)
- kcal
- 18
- proteína
- 0,1 g
- carboidrato
- 4,5 g
- gordura
- 0 g
| Porção: 1 colher de sopa (15 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (15 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 119 | 18 | 1 |
| Carboidratos (g) | 30 | 4,5 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 0,8 | 0,1 | 0 |
| Gorduras totais (g) | 0,2 | 0 | 0 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 3 | 1 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque os morangos higienizados em um recipiente alto e aqueça no micro-ondas em potência alta por 1 minuto.
- Retire o recipiente e amasse os morangos com um garfo ou amassador.
- Adicione o açúcar, misture bem e volte ao micro-ondas por mais 5 minutos, ou deixe por 10 minutos se quiser uma geleia mais firme.
- Sirva em seguida.
Geleia de morango sem açúcar · 20 min
Geleia feita com morangos, água e adoçante, cozida até ficar encorpada e com alguns pedacinhos da fruta. É prática para preparar em casa e servir com torradas ou biscoitos no café da manhã ou lanche.
20 minRende 2 porçõesFácil
Nutrição ainda sem cálculo confiável: menos de 90% dos ingredientes estão nas tabelas oficiais.
Ingredientes
Modo de preparo
- Separe os ingredientes e corte os 200 g de morangos em cubinhos.
- Coloque a fruta em uma panela e acrescente 4 colheres (sopa) de eritritol ou xilitol e 2 colheres (sopa) de água.
- Mexa para juntar os ingredientes e leve ao fogo baixo.
- Cozinhe por aproximadamente 15 minutos, mexendo sem parar, até os morangos amaciarem e a mistura engrossar.
- Amasse os morangos grosseiramente com um garfo, mantendo alguns pedaços inteiros.
- Quando atingir a textura desejada, desligue o fogo e coloque a geleia em um pote de vidro.
- Espere esfriar completamente antes de tampar e guardar na geladeira. Sirva com torradinhas ou biscoitos.
Dica
A geleia chega ao ponto quando os morangos estão macios e a mistura fica encorpada. Amasse apenas parte da fruta para manter alguns pedacinhos.
Acompanhamentos
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