Geleia de pêssego
Esta geleia caseira aproveita frutas congeladas ou frescas para acompanhar o café da manhã ou o lanche. É uma alternativa interessante para variar os acompanhamentos da rotina sem segredos.
Geleia de pêssego
70 minRende 64 porçõesMédio
Uma porção: 1 colher de sopa (20 g)
- kcal
- 37
- proteína
- 0,1 g
- carboidrato
- 9,6 g
- gordura
- 0 g
| Porção: 1 colher de sopa (20 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (20 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 186 | 37 | 2 |
| Carboidratos (g) | 47,9 | 9,6 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 0,5 | 0,1 | 0 |
| Gorduras totais (g) | 0,1 | 0 | 0 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 20 | 4 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Separe os ingredientes e organize a bancada.
- Caso use frutas frescas, faça uma incisão nos pêssegos, separe as partes, retire as cascas com faca de serra, remova os caroços e pique em pedaços menores.
- Coloque os pêssegos em uma panela com metade do açúcar cristal e o vinagre.
- Misture e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos mexendo para o açúcar não grudar no fundo e queimar.
- Adicione o restante do açúcar e misture bem quando a fruta estiver macia e com calda líquida.
- Acrescente a pectina de tangerina ou maçã, misture e continue cozinhando em fogo baixo por mais 20 minutos até ferver e ganhar corpo.
- Observe o ponto quando as bolhas ficarem evidentes, a geleia oferecer resistência e a calda demorar para escorrer da colher.
- Passe o dedo na geleia da colher para testar se ela mantém a linha sem escorrer e desligue o fogo sabendo que ela firma mais ao esfriar.
- Deixe esfriar completamente antes de transferir para o pote.
Dica
A geleia firma mais depois que esfria completamente.
