Grão-de-bico com carne
Grão-de-bico com carne e linguiça paio. Este prato une grão-de-bico macio, carne bovina e linguiça em um cozido reforçado. É uma opção consistente para as refeições principais dos dias mais frios.
Grão-de-bico com carne
500 minRende 4 porçõesMédio
Uma porção: 1 prato raso (350 g)
- kcal
- 770
- proteína
- 59,9 g
- carboidrato
- 74,9 g
- gordura
- 26,3 g
| Porção: 1 prato raso (350 g) | |||
| 100 g | 1 prato raso (350 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 220 | 770 | 38 |
| Carboidratos (g) | 21,4 | 74,9 | 25 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 17,1 | 59,9 | 120 |
| Gorduras totais (g) | 7,5 | 26,3 | 40 |
| Gorduras saturadas (g) | 2,2 | 7,7 | 39 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 197 | 691 | 35 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Deixe o grão-de-bico de molho em um recipiente por cerca de 8 horas.
- Escorra a água do molho, descarte as cascas que se soltarem e leve para cozinhar junto com a paleta bovina, a linguiça paio e um pouco de sal.
- Em outra panela, faça um refogado com o óleo, a cebola, o alho, a cenoura e o molho de tomate.
- Despeje esse refogado na panela do grão-de-bico cozido e deixe ferver por uns 10 minutos para o caldo engrossar.
- Sirva em seguida.
Dica
Deixe ferver por cerca de 10 minutos após juntar o refogado para que o caldo ganhe consistência.
Almoço e jantar
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