Gratinado de batata com frango
O gratinado de batata com frango intercala camadas macias de batata e frango desfiado cobertas com um molho cremoso e queijo gratinado. É uma refeição completa e reconfortante para o jantar em família.
Gratinado de batata com frango
45 minRende 7 porçõesMédio
Uma porção: 1 escumadeira (200 g)
- kcal
- 191
- proteína
- 16 g
- carboidrato
- 16,6 g
- gordura
- 6,6 g
| Porção: 1 escumadeira (200 g) | |||
| 100 g | 1 escumadeira (200 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 95 | 191 | 10 |
| Carboidratos (g) | 8,3 | 16,6 | 6 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 8 | 16 | 32 |
| Gorduras totais (g) | 3,3 | 6,6 | 10 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 88 | 177 | 9 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 200 °C em temperatura média e unte com manteiga um refratário médio.
- Descasque e pique fino a cebola e o alho, enquanto fatias finas de batata cozinham por apenas 2 minutos em água fervente antes de escorrer.
- Refogue a cebola no azeite por 2 minutos, junte o alho por 1 minuto, acrescente o frango desfiado e o tomilho, acerte o sal e reserve em uma tigela.
- Derreta a manteiga na panela, junte a farinha de trigo mexendo por 1 minuto, retire do fogo e adicione todo o leite de uma vez, mexendo com um batedor para dissolver os grumos.
- Volte ao fogo médio mexendo por cerca de 10 minutos até engrossar, tempere com sal e noz-moscada, misture metade do molho ao frango e reserve o restante.
- Monte o refratário colocando metade das batatas no fundo, adicione o recheio de frango, cubra com o restante das batatas em escamas, regue com o molho reservado e polvilhe com o parmesão.
- Asse por cerca de 40 minutos até gratinar e sirva a seguir.
Dica
Sirva logo após assar para aproveitar o queijo gratinado e o recheio cremoso.
Almoço e jantar
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