Guacamole de couve
Kale Guacamole. Esta versãoincrementada do guacamole tradicional incorpora couve cozida no vapor para dar mais textura. É uma alternativa prática para acompanhar torradas e petiscos.
Guacamole de couve
15 minRende 31 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (25 g)
- kcal
- 20
- proteína
- 0,4 g
- carboidrato
- 1,6 g
- gordura
- 1,6 g
| Porção: 1 colher de sopa (25 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (25 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 81 | 20 | 1 |
| Carboidratos (g) | 6,4 | 1,6 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,4 | 0,4 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 6,5 | 1,6 | 2 |
| Gorduras saturadas (g) | 1,8 | 0,5 | 3 |
| Fibras alimentares (g) | 5,4 | 1,4 | 6 |
| Sódio (mg) | 151 | 38 | 2 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Encaixe uma cesta de cozimento a vapor em uma panela com 2,5cm de água e leve para ferver. Coloque a couve, tampe e deixe cozinhar até ficar com um tom verde bem vivo, de 30 segundos a 1 minuto. Retire a couve, seque com papel toalha e leve ao congelador por 5 minutos para esfriar rápido, depois pique bem fininho.
- Coloque todos os ingredientes em uma tigela grande. Amasse e misture delicadamente até incorporar por completo e acerte o sal.
Dica
Pique a couve bem miudinha após o resfriamento para que ela se misture de maneira uniforme com a cremosidade do abacate.
