Hambúrguer de berinjela
Mini Hambúrguer de Berinjela com Creme de Batata Doce. Estes mini hambúrgueres de berinjela combinam cevadinha e aveia para uma textura firme, acompanhados por um creme suave de batata doce. Funcionam muito bem como um lanche caprichado ou um jantar leve.
Hambúrguer de berinjela
10 minRende 11 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (90 g)
- kcal
- 148
- proteína
- 4,4 g
- carboidrato
- 25,4 g
- gordura
- 3,2 g
| Porção: 1 unidade (90 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (90 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 164 | 148 | 7 |
| Carboidratos (g) | 28,2 | 25,4 | 8 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,9 | 4,4 | 9 |
| Gorduras totais (g) | 3,6 | 3,2 | 5 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2,8 | 2,5 | 10 |
| Sódio (mg) | 451 | 406 | 20 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Espalhe a berinjela picada em uma assadeira untada com azeite e leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos.
- Triture a berinjela assada junto com a cebola em um processador de alimentos até obter uma massa homogênea.
- Junte a cevadinha, a farinha de trigo, a aveia, a pimenta do reino, o orégano, o sal e o cheiro-verde fora do processador.
- Modele os hambúrgueres com cerca de 5 cm de diâmetro e doure dos dois lados em uma frigideira untada com azeite, reservando em seguida.
- Bata todos os ingredientes no liquidificador para fazer o creme.
- Cubra os hambúrgueres reservados com o creme e asse em forno médio pré-aquecido a 180°C por cerca de 10 minutos.
- Monte com o mini pão de hambúrguer e espete um palito para dar firmeza na hora de servir.
Dica
Espetar o palito ajuda a manter o mini pão firme na hora de comer.
Almoço e jantar
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