Hambúrguer de cabra com batata frita
Hambúrguer com queijo de cabra e batatas de abobrinha. Este hambúrguer com queijo de cabra acompanhado de palitos de abobrinha empanados resolve a refeição com criatividade. É uma boa pedida para o almoço de fim de semana ou quando dá vontade de comer algo elaborado em casa.
Hambúrguer de cabra com batata frita
40 minRende 5 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (350 g)
- kcal
- 695
- proteína
- 47,9 g
- carboidrato
- 15,1 g
- gordura
- 50,8 g
| Porção: 1 unidade (350 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (350 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 199 | 695 | 35 |
| Carboidratos (g) | 4,3 | 15,1 | 5 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 13,7 | 47,9 | 96 |
| Gorduras totais (g) | 14,5 | 50,8 | 78 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 378 | 1.322 | 66 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 200 °C.
- Misture todos os ingredientes da maionese de tomate e guarde na geladeira.
- Forre uma assadeira com papel-manteiga.
- Corte a abobrinha no sentido do comprimento, retire as sementes e fatie em palitos de um a um centímetro e meio de espessura.
- Quebre os ovos em uma tigela e bata levemente.
- Misture a farinha de amêndoa, o parmesão, a cebola em pó, o sal e a pimenta em um prato.
- Passe os palitos de abobrinha na mistura de farinha, mergulhe nos ovos batidos e empane novamente na farinha.
- Distribua os palitos na assadeira, regue com a metade do azeite de oliva e leve ao forno por 20 a 25 minutos até dourarem.
- Enquanto isso, refogue a cebola roxa na manteiga em fogo médio até amolecer. Acrescente o vinagre quase no fim, mexa até reduzir e crestar, tempere com sal e pimenta e reserve.
- Modele os hambúrgueres com a carne moída, tempere com sal e pimenta e grelhe ou frite no restante do azeite ao seu gosto.
- Monte os pratos acomodando os hambúrgueres sobre uma base de alface e a cebola refogada. Cubra com o queijo de cabra e sirva junto com os palitos de abobrinha e a maionese.
Almoço e jantar
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