Hambúrguer de soja
Hambúrguer vegetariano de soja. Este hambúrguer vegetariano de soja é uma opção prática para variar o cardápio do dia a dia. Funciona bem em um lanche rápido ou no almoço sem carne.
Hambúrguer de soja
45 minRende 9 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (120 g)
- kcal
- 210
- proteína
- 18,8 g
- carboidrato
- 21,7 g
- gordura
- 6,4 g
| Porção: 1 unidade (120 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (120 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 175 | 210 | 11 |
| Carboidratos (g) | 18,1 | 21,7 | 7 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 15,7 | 18,8 | 38 |
| Gorduras totais (g) | 5,3 | 6,4 | 10 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2,5 | 3 | 12 |
| Sódio (mg) | 439 | 527 | 26 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Descasque o alho e a cebola, amasse o alho e rale a cebola. Pique a salsa e a cebolinha, e reserve tudo.
- Coloque a proteína de soja em um recipiente com a água quente e mexa bem para hidratar.
- Adicione o shoyu e misture com uma espátula.
- Incorpore o azeite, a cebola ralada, o alho amassado, o cominho, o orégano, a salsa, a cebolinha, o sal e a pimenta do reino, mexendo bem.
- Junte a farinha de rosca até obter uma massa que dê liga ao apertar, ajuste com água ou farinha se precisar, e deixe descansar por alguns minutos.
- Modele porções da massa em formato de hambúrguer e coloque em uma assadeira untada com óleo, sem deixar um por cima do outro.
- Asse em forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 25 minutos, até dourarem.
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Nutrição ainda sem cálculo confiável: menos de 90% dos ingredientes estão nas tabelas oficiais.
Ingredientes
Modo de preparo
- Retire toda a água da soja hidratada espremendo bem e reserve.
- Bata a cebola com a linhaça no liquidificador.
- Junte essa mistura de cebola à soja reservada, adicione o MAGGI Tempero Toque Defumado e a farinha.
- Mexa bem e modele os discos de hambúrguer.
- Coloque numa assadeira usando filme plástico para separar as unidades e leve ao freezer por cerca de 2 horas. Retire do congelador e doure em uma frigideira com um fio de azeite.
- Corte os pães ao meio e leve ao forno médio-alto (200 °C) preaquecido por uns 10 minutos.
- Monte os sanduíches colocando o hambúrguer de soja, a cenoura e a alface dentro do pão. Sirva.
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