Hossomaki
Hossomaki Caseiro de Salmão com Pepino e Manga. Preparar sushi em casa pode parecer coisa de restaurante, mas com uma esteirinha e um pouco de paciência você resolve o caso. Este hossomaki combina arroz japonês, salmão, manga e pepino num rolinho prático para variar o cardápio da semana sem complicação.
Hossomaki
30 minRende 59 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (20 g)
- kcal
- 23
- proteína
- 1,9 g
- carboidrato
- 2,2 g
- gordura
- 0,7 g
| Porção: 1 unidade (20 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (20 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 116 | 23 | 1 |
| Carboidratos (g) | 11,2 | 2,2 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 9,4 | 1,9 | 4 |
| Gorduras totais (g) | 3,5 | 0,7 | 1 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,9 | 0,2 | 1 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 41 | 8 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Estenda uma folha de nori com o lado brilhante para baixo sobre a esteira de sushi. Umedeça as mãos com água fria, pegue uma porção de arroz e espalhe sobre a alga, deixando uma margem livre de um centímetro em uma das pontas.
- Distribua o recheio escolhido em tiras bem alinhadas perto da borda do arroz mais próxima de você.
- Erga a esteira para começar a enrolar, apertando com firmeza para o rolo ficar firme. Ao chegar na ponta sem arroz, passe um pingo de água fria ali para colar a alga.
- Fatie o rolo com uma faca bem afiada, limpando a lâmina com um pano úmido a cada corte. Repita o procedimento com o restante dos ingredientes.
Dica
Limpar a faca com um pano úmido entre os cortes evita que o arroz grude e estrague o visual do sushi.
Almoço e jantar
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