Iscas de frango
Iscas de frango empanadas com farinha panko. Tiras de peito de frango temperadas com alho, limão, páprica e orégano, empanadas na farinha panko e fritas até dourar. Ficam crocantes por fora e são uma boa opção de petisco para servir com o molho de sua preferência.
Iscas de frango
65 minRende 16 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (38 g)
- kcal
- 66
- proteína
- 6,8 g
- carboidrato
- 5,1 g
- gordura
- 1,9 g
| Porção: 1 unidade (38 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (38 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 173 | 66 | 3 |
| Carboidratos (g) | 13,3 | 5,1 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 17,8 | 6,8 | 14 |
| Gorduras totais (g) | 5 | 1,9 | 3 |
| Gorduras saturadas (g) | 1,4 | 0,5 | 3 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 302 | 115 | 6 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Deixe os ingredientes separados. Corte o peito de frango em tiras, amasse os dentes de alho e esprema o meio limão.
- Coloque o frango em uma tigela e acrescente sal, pimenta-do-reino, páprica defumada, orégano, alho, azeite e suco de limão.
- Mexa bem com as mãos ou uma colher, espalhando os temperos por todas as tiras.
- Tampe a tigela e deixe na geladeira por pelo menos 30 minutos. Se tiver tempo, mantenha por 2 a 3 horas para o tempero ficar mais intenso.
- Quebre o ovo em um recipiente, acrescente uma pitada de sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto. Bata com um garfo até misturar. Coloque a farinha panko em outro recipiente.
- Tire o frango da geladeira. Passe cada tira no ovo temperado e depois na farinha panko, apertando delicadamente para o empanado aderir bem.
- Faça o mesmo com o restante das iscas e acomode todas em um prato.
- Aqueça óleo suficiente para cobrir as tiras em uma panela. Frite pequenas porções em fogo médio, deixando cozinhar por dentro e formar uma casquinha crocante.
- Vire as iscas durante a fritura para dourar todos os lados. Retire com uma escumadeira quando estiverem douradas e coloque sobre papel-toalha para escorrer.
- Sirva as iscas ainda crocantes, acompanhadas do molho que preferir.
Dica
Deixe o frango temperando na geladeira por pelo menos 30 minutos. Se puder esperar de 2 a 3 horas, o sabor dos temperos fica mais presente.
Almoço e jantar
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