Kafta assada
Kafta de carne moída no espeto. Espetinhos de carne moída temperada com cebola, salsinha, limão e pimenta-síria, dourados na frigideira ou no grill. Funcionam bem em um almoço ou jantar quando a ideia é preparar a carne sem usar o forno.
Kafta assada
40 minRende 10 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (70 g)
- kcal
- 76
- proteína
- 11,1 g
- carboidrato
- 1,9 g
- gordura
- 2,5 g
| Porção: 1 unidade (70 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (70 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 109 | 76 | 4 |
| Carboidratos (g) | 2,7 | 1,9 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 15,8 | 11,1 | 22 |
| Gorduras totais (g) | 3,6 | 2,5 | 4 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 0,7 | 0,5 | 2 |
| Sódio (mg) | 325 | 227 | 11 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Retire a casca da cebola e pique em cubinhos. Corte a salsinha bem fina, divida o limão ao meio e deixe os demais ingredientes separados.
- Em uma tigela, reúna a carne moída, a cebola, a salsinha, o suco de meio limão, a pimenta-síria e o sal.
- Trabalhe a mistura com as mãos até os temperos ficarem bem distribuídos pela carne.
- Distribua a carne em palitos de churrasco, dando um formato comprido e pressionando para firmar. Faça uma camada não muito grossa para cozinhar por igual.
- Passe azeite por toda a parte externa das kaftas com um pincel.
- Coloque na frigideira ou no grill em fogo alto e deixe aproximadamente 3 minutos de cada lado, até dourar bem.
- Retire do fogo e sirva imediatamente.
Dica
Aperte bem a carne ao redor dos palitos e evite espetinhos muito grossos. Assim, eles mantêm o formato e cozinham de maneira mais uniforme.
Almoço e jantar
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