Lagosta grelhada
Cauda de lagosta grelhada com manteiga de estragão. Esta preparação simples valoriza a lagosta com um toque de manteiga temperada e aspargos grelhados. Funciona bem em ocasiões especiais quando você quer preparar algo refinado.
Lagosta grelhada
15 minRende 3 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (200 g)
- kcal
- 354
- proteína
- 18,2 g
- carboidrato
- 4,8 g
- gordura
- 30 g
| Porção: 1 unidade (200 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (200 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 177 | 354 | 18 |
| Carboidratos (g) | 2,4 | 4,8 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 9,1 | 18,2 | 36 |
| Gorduras totais (g) | 15 | 30 | 46 |
| Gorduras saturadas (g) | 8,5 | 17 | 85 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 267 | 533 | 27 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture a manteiga, o estragão, o alho e o tabasco, e tempere com sal marinho.
- Aqueça a grelha ou use uma frigideira ou forno a 225 °C com a função grill ligada.
- Lave os aspargos, pincele com a linha de azeite, tempere com sal e pimenta, e grelhe por alguns minutos até dourarem levemente.
- Corte a cauda de lagosta no sentido longitudinal com uma faca afiada e limpe o interior.
- Espalhe um pouco da manteiga de estragão na carne da lagosta e grelhe com a carne virada para baixo por 2 a 3 minutos se estiver crua ou 30 segundos se já estiver pré-cozida.
- Sirva acompanhado de parmesão, mais uma porção de manteiga de estragão e os aspargos.
Dica
O ponto da lagosta é atingido assim que a carne fica totalmente branca.
Almoço e jantar
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