Lasanha de carne moída
Lasanha de carne moída com molho branco. Camadas fartas de carne refogada, molho branco aveludado e queijo gratinado em uma travessa clássica. É a pedida ideal para almoços de fim de semana ou para deixar porções prontas para os dias mais corridos.
Lasanha de carne moída
40 minRende 8 porçõesMédio
Uma porção: 1 pedaço médio (300 g)
- kcal
- 372
- proteína
- 32,1 g
- carboidrato
- 22,5 g
- gordura
- 16,5 g
| Porção: 1 pedaço médio (300 g) | |||
| 100 g | 1 pedaço médio (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 124 | 372 | 19 |
| Carboidratos (g) | 7,5 | 22,5 | 8 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 10,7 | 32,1 | 64 |
| Gorduras totais (g) | 5,5 | 16,5 | 25 |
| Gorduras saturadas (g) | 2,9 | 8,7 | 43 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 347 | 1.040 | 52 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Higienize a cebolinha, pique a cebola e amasse os dentes de alho.
- Aqueça o azeite em uma panela, coloque a carne moída, a cebola e o alho, solte bem os pedaços com a colher e deixe refogar com a panela tampada por cerca de 5 minutos.
- Despeje o molho de tomate, tempere com pimenta-do-reino, cebolinha e sal a gosto, misture bem e apague o fogo.
- Derreta a manteiga em outra panela, acrescente a farinha de trigo e mexa com vigor para desfazer os grumos até virar uma pasta uniforme.
- Rale a noz-moscada na mistura e derrame o leite aos poucos, mexendo sem parar para não criar grumos.
- Assim que a textura afinar e virar um creme uniforme, suba a chama e adicione sal a gosto.
- Cozinhe mexendo sem parar por cerca de 10 minutos até encorpar, desligue e reserve.
- Separe as folhas de massa da lasanha que vai usar na montagem.
- Espalhe uma camada fina do molho de carne no fundo de um refratário retangular e cubra com as tiras de massa.
- Faça uma camada com as fatias de presunto e distribua uma parte do molho branco por cima.
- Acomode a mussarela sobre o molho branco e adicione mais uma camada generosa de carne.
- Repita a sequência de massa, presunto, molho branco, queijo e carne até preencher a forma, terminando com uma cobertura de mussarela.
- Asse em forno preaquecido por cerca de 15 a 20 minutos até derreter e gratinar.
Almoço e jantar
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