Lasanha de espinafre
Spinach Lasagna. Esta lasanha de espinafre substitui a massa tradicional por camadas generosas de verdura e um creme cremoso feito à base de tofu. É uma alternativa substanciosa para o jantar de família sem pesar no estômago.
Lasanha de espinafre
110 minRende 15 porçõesMédio
Uma porção: 1 pedaço médio (250 g)
- kcal
- 163
- proteína
- 12,3 g
- carboidrato
- 21,3 g
- gordura
- 5,3 g
| Porção: 1 pedaço médio (250 g) | |||
| 100 g | 1 pedaço médio (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 65 | 163 | 8 |
| Carboidratos (g) | 8,5 | 21,3 | 7 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,9 | 12,3 | 25 |
| Gorduras totais (g) | 2,1 | 5,3 | 8 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,3 | 0,8 | 4 |
| Fibras alimentares (g) | 2,7 | 6,8 | 27 |
| Sódio (mg) | 290 | 725 | 36 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Bata todos os ingredientes da ricota no processador de alimentos até obter um creme uniforme e reserve em uma tigela grande.
- Cozinhe o espinafre no vapor por um ou dois minutos apenas para murchar levemente.
- Escorra muito bem o espinafre e misture na ricota ou use em camadas na montagem.
- Aqueça o forno a 175°C.
- Espalhe uma xícara de passata de tomate no fundo de uma travessa, cubra com uma camada de massa, coloque metade da mistura de ricota e espinafre e adicione mais duas xícaras de molho. Repita as camadas terminando com o restante do molho e polvilhe o parmesão vegano por cima, cobrindo com papel-manteiga e papel-alumínio.
- Asse por 60 minutos, retire do forno e deixe descansar por 30 minutos antes de cortar.
Dica
Você pode deixar a lasanha montada na geladeira com antecedência, mas lembre-se de acrescentar cerca de 15 minutos ao tempo total de forno.
Almoço e jantar
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