Legumes refogados com shoyu
Esses legumes refogados com shoyu funcionam muito bem quando você precisa de um prato rápido e cheio de sabor para resolver a refeição. A combinação traz textura crocante e cai bem no meio da semana, quando o tempo anda curto.
Legumes refogados com shoyu
20 minRende 32 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (25 g)
- kcal
- 15
- proteína
- 0,5 g
- carboidrato
- 2 g
- gordura
- 0,6 g
| Porção: 1 colher de sopa (25 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (25 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 59 | 15 | 1 |
| Carboidratos (g) | 7,8 | 2 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2,1 | 0,5 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 2,5 | 0,6 | 1 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,5 | 0,4 | 2 |
| Sódio (mg) | 828 | 207 | 10 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Corte a cebola em cubos grandes, fatie o alho em tiras, limpe os pimentões e descarte as sementes para cortá-los em quadrados médios, e fatie a cenoura em meias-luas.
- Aqueça uma frigideira grande ou uma wok em fogo alto. Misture a água, o shoyu, o vinagre de arroz e o amido de milho em uma jarra até dissolver tudo.
- Esquente o óleo na frigideira e comece refogando a cenoura por 5 minutos até amaciar um pouco. Adicione a cebola e os pimentões, deixando refogar por mais 2 minutos, e junte o alho por fim para perfumar.
- Diminua o fogo, despeje a mistura líquida e mexa por 2 minutos até o molho engrossar e ficar brilhante. Apague o fogo, termine com o óleo de gergelim e cebolinha a gosto, e leve à mesa logo em seguida.
Acompanhamentos
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