Legumes temperados
Indian spiced greens. Estes vegetais temperados ao estilo indiano funcionam muito bem como acompanhamento rápido para as principais refeições do dia a dia. A receita mistura folhas verdes, ervilhas e especiarias de um jeito simples e sem mistério.
Legumes temperados
20 minRende 24 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (33 g)
- kcal
- 22
- proteína
- 1 g
- carboidrato
- 2,4 g
- gordura
- 1,2 g
| Porção: 1 colher de sopa (33 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (33 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 66 | 22 | 1 |
| Carboidratos (g) | 7,2 | 2,4 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,1 | 1 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 3,6 | 1,2 | 2 |
| Gorduras saturadas (g) | 1,5 | 0,5 | 3 |
| Fibras alimentares (g) | 3,6 | 1,2 | 5 |
| Sódio (mg) | 8 | 3 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o óleo em uma frigideira grande antiaderente ou wok, doure a semente de cominho e de mostarda por 1 minuto, depois coloque a pimenta, o gengibre e o açafrão. Frite até perfumar, em seguida junte as folhas verdes, uma pitada de sal, um pouco de água e as ervilhas.
- Tampe a panela e cozinhe por 4 a 5 minutos até murchar as folhas. Acrescente o suco de limão, o coentro em pó, metade do coentro fresco e metade do coco ralado, então misture tudo. Transfira para uma travessa e polvilhe o restante do coco e do coentro.
Acompanhamentos
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Farofa de calabresa1,8 g prot.8,6 g carbo4,8 g gord.Esta receita aparece em: dieta vegetariana.