Lombo ao creme de maçã
O lombo assado ganha uma companhia agridoce bem interessante com o creme de maçã e iogurte natural. É uma ótima pedida para variar o cardápio do almoço em família sem complicações.
Lombo ao creme de maçã
10 minRende 8 porçõesMédio
Uma porção: 1 filé médio (180 g)
- kcal
- 197
- proteína
- 18,4 g
- carboidrato
- 13,1 g
- gordura
- 7,9 g
| Porção: 1 filé médio (180 g) | |||
| 100 g | 1 filé médio (180 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 109 | 197 | 10 |
| Carboidratos (g) | 7,3 | 13,1 | 4 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 10,2 | 18,4 | 37 |
| Gorduras totais (g) | 4,4 | 7,9 | 12 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 166 | 300 | 15 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Tempere o lombo com o suco de limão, o sal, o azeite e o alecrim, deixando tomar gosto por cerca de 30 minutos.
- Coloque a carne em uma assadeira, cubra com papel-alumínio e leve para assar em forno preaquecido a 200°C por uma hora.
- Remova o papel-alumínio e deixe dourar por aproximadamente 40 minutos.
- Fatie o lombo e mantenha-o aquecido.
- Descasque as maçãs, corte em cubinhos e cozinhe até ficarem transparentes, adicionando um pouco de água se necessário.
- Bata metade das maçãs no liquidificador junto com o iogurte natural assim que amornarem.
- Misture o restante das maçãs picadas, salpique a salsa e sirva frio junto com o lombo quente.
Almoço e jantar
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