Lombo suíno com salada de batata
Lombo suíno com presunto Parma e salada de batata. Uma refeição completa e caprichada para o jantar de meio de semana. O lombo suíno ganha um toque especial com o presunto Parma, acompanhado por uma salada de batata cremosa.
Lombo suíno com salada de batata
30 minRende 5 porçõesMédio
Uma porção: 1 fatia com salada (125 g)
- kcal
- 89
- proteína
- 9,9 g
- carboidrato
- 6,8 g
- gordura
- 2,4 g
| Porção: 1 fatia com salada (125 g) | |||
| 100 g | 1 fatia com salada (125 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 71 | 89 | 4 |
| Carboidratos (g) | 5,4 | 6,8 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 7,9 | 9,9 | 20 |
| Gorduras totais (g) | 1,9 | 2,4 | 4 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 0,7 | 0,9 | 4 |
| Sódio (mg) | 253 | 316 | 16 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Cozinhe as batatas e o salsão em uma panela com água fervente por 8 minutos.
- Em uma tigela, misture o iogurte, o picles, o cominho e a mostarda.
- Escorra as batatas e o salsão, deixando esfriar um pouco.
- Bata nos pedaços de carne com um rolo de massa para achancá-los.
- Polvilhe a sálvia e pimenta, cobrindo cada pedaço com uma fatia de presunto Parma.
- Aqueça o óleo em uma frigideira antiaderente, coloque a carne e cozinhe por alguns minutos de cada lado, virando com cuidado.
- Jogue o vinagre balsâmico e deixe borbulhar na frigideira.
- Misture as batatas e o salsão no molho de iogurte e sirva junto com a carne e as folhas de salada.
Almoço e jantar
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