Macarrão com camarão

Name: Macarrão com camarão na manteiga de limão
Total time: 30 min
Yield: 3 porções de 1 prato fundo
Cuisine: brasileira
Ingredients: 100 g de manteiga; raspas de 3 limões; 200 g de camarões grandes crus e descascados; 350 g de macarrão talharim; pacote de 100 g de rúcula

Macarrão com camarão na manteiga de limão. Esta massa rápida com camarões e toque cítrico de limão resolve o jantar em poucos minutos sem abrir mão do sabor. Vai bem naqueles dias corridos em que você precisa de uma refeição reconfortante e prática.

Macarrão com camarão na manteiga de limão Macarrão de arroz estilo Singapura com camarões Macarrão com Camarão ao Molho Branco Macarrão cremoso com camarão Macarrão com camarão ao molho cremoso Macarrão com camarão e limão-siciliano Linguine com Camarões na Manteiga de Alho Noodle com camarão e limão Linguine Nero com Molho Rústico de Tomate, Camarões e Farofa de Castanhas Macarrão Parafuso com Camarão Japchae coreano com camarão e legumes Macarrão cremoso com camarão Macarrão tailandês com camarão e gengibre+ 7 versões abaixo

Macarrão com camarão na manteiga de limão, pronto para servir

30 minRende 3 porçõesFácil

Uma porção: 1 prato fundo (250 g)

kcal: 710
proteína: 18,8 g
carboidrato: 90,8 g
gordura: 30 g

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
	100 g	1 prato fundo (250 g)	%VD*
Porção: 1 prato fundo (250 g)
Valor energético (kcal)	284	710	35
Carboidratos (g)	36,3	90,8	30
Açúcares totais (g)	não informado	não informado
Proteínas (g)	7,5	18,8	38
Gorduras totais (g)	12	30	46
Gorduras saturadas (g)	não informado	não informado
Fibras alimentares (g)	não informado	não informado
Sódio (mg)	58	144	7
Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. *Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA.

Modo de preparo

Derreta a manteiga, junte as raspas de limão e deixe apurar por cerca de 15 minutos. Separe uma pequena parte dessa manteiga aromatizada para uma frigideira e doure os camarões por 2 a 3 minutos.
Enquanto os camarões fritam, cozinhe o talharim seguindo as orientações da embalagem. Escorra a massa, volte para a panela e misture com o restante da manteiga, os camarões e a rúcula, tempere a gosto e sirva na hora.

Outras versões

Mais jeitos de fazer macarrão com camarão

Macarrão de arroz estilo Singapura com camarões206 kcal por porção · 20 min

Um prato rápido de macarrão de arroz fino com curry, camarões, legumes crocantes e ovos mexidos. É uma ótima pedida para uma refeição prática e leve durante a semana.

Macarrão de arroz estilo Singapura com camarões, pronto para servir

20 minRende 3 porçõesFácil

Uma porção: 1 prato fundo (250 g)

kcal: 206
proteína: 11,3 g
carboidrato: 25,8 g
gordura: 7 g

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
	100 g	1 prato fundo (250 g)	%VD*
Porção: 1 prato fundo (250 g)
Valor energético (kcal)	83	206	10
Carboidratos (g)	10,3	25,8	9
Açúcares totais (g)	não informado	não informado
Proteínas (g)	4,5	11,3	23
Gorduras totais (g)	2,8	7	11
Gorduras saturadas (g)	não informado	não informado
Fibras alimentares (g)	não informado	não informado
Sódio (mg)	226	566	28
Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. *Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA.

Modo de preparo

Deixe o macarrão de arroz de molho em água morna por 5 minutos até amaciar, mantendo a textura firme. Escorra e reserve.
Misture o molho de soja e o molho de ostra em uma tigela pequena.
Aqueça metade do óleo em uma wok grande e doure o alho, a pimenta e o gengibre por cerca de 2 minutos.
Adicione o óleo restante, a cebola, o pimentão, a cebolinha, os camarões, o curry e o macarrão, salteando por alguns minutos.
Afaste os ingredientes para um lado da wok, despeje o ovo no espaço livre e mexa para formar ovos mexidos.
Despeje a mistura de molhos, envolva todos os ingredientes por mais alguns minutos e retire do fogo.
Salpique folhas de coentro fresco antes de servir.

Dica

Deixe todos os ingredientes picados e prontos perto do fogão, já que o cozimento na wok é rápido e exige atenção contínua.

Macarrão com Camarão ao Molho Branco148 kcal por porção · 35 min

Um prato rápido que combina massa curta, camarões macios e um molho branco clássico. Funciona bem para um almoço caprichado de fim de semana sem exigir horas na cozinha.

Macarrão com Camarão ao Molho Branco, pronto para servir

35 minRende 17 porçõesMédio

Uma porção: 1 prato fundo (250 g)

kcal: 148
proteína: 9 g
carboidrato: 16 g
gordura: 5 g

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
	100 g	1 prato fundo (250 g)	%VD*
Porção: 1 prato fundo (250 g)
Valor energético (kcal)	59	148	7
Carboidratos (g)	6,4	16	5
Açúcares totais (g)	1,2	3	**
Proteínas (g)	3,6	9	18
Gorduras totais (g)	2	5	8
Gorduras saturadas (g)	1	2,5	13
Fibras alimentares (g)	0,2	0,5	2
Sódio (mg)	146	364	18
Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. *Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA.

Modo de preparo

Separe todos os ingredientes na bancada.
Ferva a água com sal em uma panela, adicione o macarrão e cozinhe até ficar al dente.
Derreta a manteiga em fogo baixo em outra panela enquanto a massa cozinha.
Adicione a farinha de trigo e mexa até formar uma pasta homogênea.
Incorpore o leite quente aos poucos, mexendo sem parar para não empelotar, e tempere com sal.
Cozinhe o molho em fogo baixo por cerca de 8 minutos até engrossar, mexendo sempre.
Aqueça um fio de azeite em uma frigideira, coloque os camarões e a salsa, e tempere com sal.
Refogue por cerca de 2 minutos até ficarem rosados e mantenha o ponto para não endurecerem.
Junte o macarrão cozido aos camarões na frigideira.
Transfira para uma travessa, adicione o molho branco e misture delicadamente.
Finalize com mais salsa picada e sirva em seguida.

Dica

Retire os camarões da frigideira assim que ficarem rosados para garantir que fiquem macios.

Macarrão cremoso com camarão531 kcal por porção · 20 min

Um prato simples de linguine envolto em molho de creme de leite com parmesão, camarões aquecidos e folhas frescas de rúcula. Salva o almoço ou jantar em menos de 15 minutos sem precisar de preparos demorados ou molhos complexos.

Macarrão cremoso com camarão, pronto para servir

20 minRende 4 porçõesFácil

Uma porção: 1 prato fundo (250 g)

kcal: 531
proteína: 33 g
carboidrato: 81,5 g
gordura: 6,8 g

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
	100 g	1 prato fundo (250 g)	%VD*
Porção: 1 prato fundo (250 g)
Valor energético (kcal)	212	531	27
Carboidratos (g)	32,6	81,5	27
Açúcares totais (g)	não informado	não informado
Proteínas (g)	13,2	33	66
Gorduras totais (g)	2,7	6,8	10
Gorduras saturadas (g)	não informado	não informado
Fibras alimentares (g)	não informado	não informado
Sódio (mg)	204	510	26
Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. *Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA.

Ingredientes

400 g de camarões cozidos congelados, já descongelados
100 g de rúcula
3 colheres (sopa) de crème fraîche ou creme de leite fresco (nata fresca)
25 g de queijo parmesão ralado
400 g de linguine

Modo de preparo

Ferva uma quantidade generosa de água em uma panela grande e cozinhe o linguine pelo tempo indicado no pacote.
Retire e guarde uma concha pequena da água do cozimento da panela.
Jogue os camarões descongelados na água fervente da massa apenas no finalzinho, tempo suficiente para aquecerem, e escorra tudo junto.
Devolva a massa e os camarões à panela e acrescente o creme de leite fresco, o parmesão ralado e a rúcula.
Misture bem tudo em fogo desligado, adicionando um pouco da água guardada do macarrão caso a massa pareça seca.
Sirva imediatamente nos pratos.

Dica

adicione umas colheradas da água do cozimento da massa ao misturar os ingredientes se o macarrão estiver ressecado.

Macarrão com camarão ao molho cremoso454 kcal por porção · 25 min

Macarrão com camarões dourados na frigideira e molho de creme de leite fresco com parmesão. É uma opção para um almoço ou jantar em que você quer uma massa caprichada, sem passar muito tempo na cozinha.

Macarrão com camarão ao molho cremoso, pronto para servir

25 minRende 7 porçõesFácil

Uma porção: 1 prato fundo (250 g)

kcal: 454
proteína: 24,5 g
carboidrato: 30,8 g
gordura: 25,5 g

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
	100 g	1 prato fundo (250 g)	%VD*
Porção: 1 prato fundo (250 g)
Valor energético (kcal)	181	454	23
Carboidratos (g)	12,3	30,8	10
Açúcares totais (g)	não informado	não informado
Proteínas (g)	9,8	24,5	49
Gorduras totais (g)	10,2	25,5	39
Gorduras saturadas (g)	não informado	não informado
Fibras alimentares (g)	não informado	não informado
Sódio (mg)	268	669	33
Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. *Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA.

Modo de preparo

Separe os ingredientes, descasque e corte a cebola em cubinhos e limpe os camarões.
Ferva água com sal em uma panela grande e cozinhe o macarrão pelo tempo indicado na embalagem, deixando al dente.
Escorra a massa, mas guarde cerca de 1/2 xícara da água do cozimento para usar no molho, se precisar.
Tempere os camarões com sal, pimenta-do-reino, páprica defumada e metade das raspas de limão. Misture e deixe descansar por aproximadamente 10 minutos.
Esquente o azeite com 1 colher (sopa) de manteiga em uma frigideira grande, em fogo médio-alto.
Coloque os camarões na frigideira quente e doure por 1 a 2 minutos de cada lado, até ficarem rosados e levemente dourados. Retire e reserve.
Na mesma frigideira, derreta a colher de manteiga restante e refogue a cebola até ficar transparente e começar a dourar.
Despeje o creme de leite fresco, misture e mantenha em fogo médio até ferver e ganhar consistência.
Incorpore 2/3 do parmesão ralado, mexendo até derreter e formar um molho cremoso. Prove e corrija o sal, caso necessário.
Coloque o macarrão cozido no molho e misture com cuidado. Se estiver muito grosso, adicione um pouco da água reservada. Deixe cozinhar junto por cerca de 2 minutos.
Apague o fogo, devolva os camarões à frigideira e misture delicadamente.
Espalhe por cima as raspas de limão e o parmesão que sobraram.
Sirva enquanto estiver quente.

Dica

Camarão cozinha depressa. Retire da frigideira assim que estiver rosado e levemente dourado para não ficar borrachudo.

Macarrão com camarão e limão-siciliano710 kcal por porção · 30 min

Espaguete com camarões salteados na manteiga e no azeite, temperados com alho, pimentas e limão-siciliano. O molho se mistura à massa na própria frigideira, com manjericão fresco para finalizar. Uma opção para preparar duas porções sem passar muito tempo na cozinha.

Macarrão com camarão e limão-siciliano, pronto para servir

30 minRende 1 porçãoFácil

Uma porção: 1 prato fundo (250 g)

kcal: 710
proteína: 23,8 g
carboidrato: 97,5 g
gordura: 24,8 g

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
	100 g	1 prato fundo (250 g)	%VD*
Porção: 1 prato fundo (250 g)
Valor energético (kcal)	284	710	35
Carboidratos (g)	39	97,5	33
Açúcares totais (g)	não informado	não informado
Proteínas (g)	9,5	23,8	48
Gorduras totais (g)	9,9	24,8	38
Gorduras saturadas (g)	2,8	7	35
Fibras alimentares (g)	não informado	não informado
Sódio (mg)	1.420	3.550	177
Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. *Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA.

Modo de preparo

Separe os ingredientes e escolha a massa. Espaguete e linguine funcionam para esse preparo.
Coloque água em uma panela grande, leve ao fogo alto e acrescente o sal. Quando começar a ferver, adicione o macarrão e cozinhe pelo tempo indicado na embalagem. Para deixar o espaguete al dente, a referência da receita é de 5 minutos.
Durante o cozimento da massa, descasque o alho e corte em lâminas bem finas. Se preferir, amasse em um pilão com um pouco de sal e pimenta-do-reino.
Aqueça uma frigideira em fogo alto com 3 fios generosos de azeite. Distribua os camarões deixando espaço entre eles e cozinhe por 1 a 2 minutos, sem mexer. Tempere com sal e pimenta-caiena.
Retire os camarões e reserve. Mantenha a frigideira no fogo alto, coloque a manteiga e raspe o fundo com uma espátula para soltar os resíduos do preparo.
Junte o alho, a pimenta-do-reino e o suco de limão-siciliano. Devolva os camarões à frigideira e mexa cuidadosamente por 1 minuto.
Passe o macarrão diretamente da água do cozimento para a frigideira. Acrescente uma concha da água da massa e misture por mais 1 minuto.
Espalhe o manjericão sobre o macarrão, acrescente as raspas de limão-siciliano, a pimenta-calabresa e mais um fio de azeite. Sirva em seguida.

Dica

Reserve uma concha da água do cozimento do macarrão para misturar à massa na frigideira. Ela ajuda a incorporar o molho aos fios de espaguete.

Linguine com Camarões na Manteiga de Alho568 kcal por porção · 20 min

Massa longa combinada com camarões refogados na manteiga com alho, finalizada com raspas de limão e salsa. É uma refeição rápida que resolve o jantar de um dia corrido sem perder o charme.

Linguine com Camarões na Manteiga de Alho, pronto para servir

20 minRende 2 porçõesFácil

Uma porção: 1 prato fundo (250 g)

kcal: 568
proteína: 18,3 g
carboidrato: 76,5 g
gordura: 21,3 g

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
	100 g	1 prato fundo (250 g)	%VD*
Porção: 1 prato fundo (250 g)
Valor energético (kcal)	227	568	28
Carboidratos (g)	30,6	76,5	26
Açúcares totais (g)	não informado	não informado
Proteínas (g)	7,3	18,3	37
Gorduras totais (g)	8,5	21,3	33
Gorduras saturadas (g)	não informado	não informado
Fibras alimentares (g)	não informado	não informado
Sódio (mg)	68	169	8
Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. *Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA.

Ingredientes

200g de linguine
2 a 3 dentes de alho picadinhos
50g de manteiga
175g de camarão rei cinza limpo, sem tripa e cortado ao meio no sentido do comprimento
raspas finas de 1 limão e o limão cortado em gomos
1 maço pequeno de salsinha picada

Modo de preparo

Cozinhe a massa seguindo as orientações da embalagem.
Em fogo bem baixo, refogue o alho na manteiga em uma panela média até amaciar.
Junte os camarões e cozinhe até mudarem de cor, tirando o tom cinza e ficando rosados, cuidando para não passar do ponto e endurecer.
Desligue o fogo, adicione as raspas de limão e tempere a gosto.
Escorra a massa, junte na panela com os camarões e a salsinha, misture bem, divida em dois pratos e sirva com os gomos de limão.

Dica

O ponto exato do camarão acontece assim que ele muda de cor, evitando que fique com textura dura.

Noodle com camarão e limão412 kcal por porção · 20 min

Este prato de noodle com camarão mistura macarrão de arroz vermicelli, molho de soja, óleo de gergelim, hortelã e castanhas. É uma refeição rápida e refrescante para os dias mais quentes. Como usa ingredientes estrangeiros, costuma sair mais caro.

Noodle com camarão e limão, pronto para servir

20 minRende 3 porçõesFácil

Uma porção: 1 prato fundo (250 g)

kcal: 412
proteína: 19,3 g
carboidrato: 42,3 g
gordura: 19,5 g

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
	100 g	1 prato fundo (250 g)	%VD*
Porção: 1 prato fundo (250 g)
Valor energético (kcal)	165	412	21
Carboidratos (g)	16,9	42,3	14
Açúcares totais (g)	não informado	não informado
Proteínas (g)	7,7	19,3	39
Gorduras totais (g)	7,8	19,5	30
Gorduras saturadas (g)	não informado	não informado
Fibras alimentares (g)	não informado	não informado
Sódio (mg)	672	1.680	84
Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. *Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA.

Ingredientes

100 g de macarrão de arroz vermicelli desidratado
2 colheres (sopa) de cada: molho de soja, molho de peixe e óleo de gergelim
Suco de 1 limão e gomos para servir
0,5 pimenta vermelha sem sementes e finamente picada
6 cebolinhas finamente cortadas
2 cenouras grandes raladas grosso
1 punhado de folhas de hortelã rasgadas
1 pacote de 150 g de camarão-rei cozido
25 g de castanha-de-caju ou amendoim

Modo de preparo

Coloque o macarrão em uma tigela, cubra com água fervente da chaleira e deixe descansar por 5 minutos.
Escorra, passe em água fria corrente e coloque em uma tigela grande.
Prepare o molho misturando o molho de soja, o molho de peixe, o óleo de gergelim, o suco de limão e a pimenta.
Despeje sobre o macarrão e mexa para incorporar.
Adicione a cebolinha, a cenoura, a hortelã, o camarão e as castanhas.
Misture novamente, divida em duas tigelas e sirva com gomos de limão ao lado.

Dica

O ponto ideal é alcançado quando o macarrão absorve o tempero sem perder a textura firme.

Linguine Nero com Molho Rústico de Tomate, Camarões e Farofa de Castanhas499 kcal por porção · 30 min

Este linguine nero une massa escura, camarões grelhados e uma farofa crocante de castanhas. É um prato refinado que se destaca em ocasiões especiais.

Linguine Nero com Molho Rústico de Tomate, Camarões e Farofa de Castanhas, pronto para servir

30 minRende 9 porçõesMédio

Uma porção: 1 prato fundo (250 g)

kcal: 499
proteína: 20,3 g
carboidrato: 55 g
gordura: 22 g

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
	100 g	1 prato fundo (250 g)	%VD*
Porção: 1 prato fundo (250 g)
Valor energético (kcal)	200	499	25
Carboidratos (g)	22	55	18
Açúcares totais (g)	não informado	não informado
Proteínas (g)	8,1	20,3	41
Gorduras totais (g)	8,8	22	34
Gorduras saturadas (g)	não informado	não informado
Fibras alimentares (g)	não informado	não informado
Sódio (mg)	123	307	15
Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. *Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA.

Modo de preparo

Cozinhe o linguine em água com sal e orégano por 9 min, escorra, adicione um fio de azeite e reserve.
Aqueça azeite em uma frigideira com cebola e alho, junte os tomates cortados ao meio e amasse alguns parcialmente para formar o molho, adicionando uma xícara de água ou caldo de legumes no final. Retire e reserve.
Frite rapidamente os camarões na mesma frigideira com azeite até dourarem dos dois lados, depois retire e reserve.
Prepare a farofa derretendo a manteiga para refogar cebola e alho, junte as amêndoas, as nozes-pecã e a farinha panko mexendo até ficar crocante, ajuste o sal e a pimenta e finalize com manjericão e hortelã frescos. Sirva em seguida.

Dica

Doure os camarões rapidamente para que fiquem macios e mantenham a suculência.

Macarrão Parafuso com Camarão415 kcal por porção · 25 min

Um prato de massa com camarões refogados, tomate-cereja, cheiro-verde e um toque cítrico de limão-siciliano. É uma escolha saborosa para um almoço caprichado ou um jantar especial.

Macarrão Parafuso com Camarão, pronto para servir

25 minRende 4 porçõesFácil

Uma porção: 1 prato fundo (250 g)

kcal: 415
proteína: 16,5 g
carboidrato: 51 g
gordura: 16 g

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
	100 g	1 prato fundo (250 g)	%VD*
Porção: 1 prato fundo (250 g)
Valor energético (kcal)	166	415	21
Carboidratos (g)	20,4	51	17
Açúcares totais (g)	não informado	não informado
Proteínas (g)	6,6	16,5	33
Gorduras totais (g)	6,4	16	25
Gorduras saturadas (g)	não informado	não informado
Fibras alimentares (g)	não informado	não informado
Sódio (mg)	80	200	10
Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. *Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA.

Modo de preparo

Cozinhe o macarrão seguindo as orientações da embalagem.
Pique a cebola em cubos pequenos, o cheiro-verde finamente e corte os tomates-cereja ao meio, deixando o suco e as raspas de limão prontos.
Refogue a cebola no azeite em uma frigideira até ficar transparente, depois adicione o camarão e deixe cozinhar.
Acrescente os tomates, o cheiro-verde e o sal, misturando bem.
Junte o macarrão cozido, as raspas e o suco do limão, envolvendo todos os ingredientes.
Sirva em porções individuais finalizando com um fio de azeite.

Dica

deixe o limão espremido e as raspas prontas antes de começar para agilizar o preparo. ---

Japchae coreano com camarão e legumes256 kcal por porção · 40 min

O japchae é um prato coreano de macarrão de batata-doce com legumes, cogumelos e molho à base de shoyu e gergelim. Nesta versão, leva camarões e tirinhas de ovo, com os ingredientes misturados na frigideira antes de servir.

Japchae coreano com camarão e legumes, pronto para servir

40 minRende 5 porçõesMédio

Uma porção: 1 prato fundo (250 g)

kcal: 256
proteína: 10,3 g
carboidrato: 22,8 g
gordura: 14,5 g

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
	100 g	1 prato fundo (250 g)	%VD*
Porção: 1 prato fundo (250 g)
Valor energético (kcal)	103	256	13
Carboidratos (g)	9,1	22,8	8
Açúcares totais (g)	não informado	não informado
Proteínas (g)	4,1	10,3	21
Gorduras totais (g)	5,8	14,5	22
Gorduras saturadas (g)	não informado	não informado
Fibras alimentares (g)	não informado	não informado
Sódio (mg)	250	625	31
Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. *Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA.

Modo de preparo

Ferva bastante água em uma panela grande. Acrescente o macarrão e cozinhe conforme a embalagem, até amaciar. Enxágue rapidamente em água fria e escorra bem. Transfira para uma tigela grande, misture com as 2 colheres (sopa) de shoyu e reserve.
Aqueça 1 colher (chá) de óleo vegetal em uma frigideira antiaderente. Despeje os ovos batidos e gire a frigideira para espalhar uma camada uniforme. Cozinhe por cerca de 2 minutos, sem mexer, até firmar e dourar levemente por baixo. Vire e deixe por mais 15 a 20 segundos. Passe para uma tábua, enrole e corte em tiras finas. Reserve e limpe a frigideira.
Aqueça mais 1 colher (chá) de óleo vegetal na frigideira. Acrescente o alho e refogue por 10 segundos, até liberar o aroma. Junte os camarões, tempere com sal e cozinhe por 1 minuto e meio, mexendo com frequência, até começarem a ficar rosados. Adicione o mirin e continue cozinhando por 3 minutos, mexendo, até os camarões ficarem completamente cozidos. Transfira para uma tigela.
Coloque 1 colher (sopa) de óleo vegetal na frigideira, em fogo médio. Refogue a cebola por 1 minuto, mexendo, até começar a amolecer. Acrescente o líquido que ficou na tigela dos camarões e misture. Junte os cogumelos e a cenoura e cozinhe até amaciarem um pouco. Adicione o espinafre aos poucos, esperando cada porção murchar antes de colocar a próxima. Misture os 3 talos de cebolinha cortados e o macarrão.
Acrescente o açúcar, o óleo de gergelim, o gergelim triturado, 1 colher (sopa) de shoyu e uma boa pitada de sal. Misture e cozinhe por 2 minutos, até o macarrão ficar quente e brilhante. Junte as tiras de ovo e os camarões, mexendo delicadamente. Transfira para uma travessa, finalize com a cebolinha em tiras e o gergelim preto e sirva imediatamente.

Dica

Para fazer as tirinhas de ovo, deixe a camada firmar antes de virar. Depois, enrole como um rocambole e corte em fatias finas.

Macarrão cremoso com camarão143 kcal por porção · 35 min

Uma refeição completa e reconfortante para dias em que você quer um prato especial sem passar horas no fogão. Perfeito para um jantar rápido no meio da semana.

35 minRende 19 porçõesMédio

Uma porção: 1 prato fundo (250 g)

kcal: 143
proteína: 6 g
carboidrato: 18,3 g
gordura: 5 g

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
	100 g	1 prato fundo (250 g)	%VD*
Porção: 1 prato fundo (250 g)
Valor energético (kcal)	57	143	7
Carboidratos (g)	7,3	18,3	6
Açúcares totais (g)	não informado	não informado
Proteínas (g)	2,4	6	12
Gorduras totais (g)	2	5	8
Gorduras saturadas (g)	0,8	2	10
Fibras alimentares (g)	não informado	não informado
Sódio (mg)	308	771	39
Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. *Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA.

Modo de preparo

Organize os ingredientes na bancada. Pique a cebola em cubinhos, amasse os dentes de alho, pique a salsinha e corte os tomatinhos-cereja ao meio.
Coloque a água para aquecer em fogo médio numa panela grande. Assim que levantar fervura, junte o macarrão e o sal, deixando cozinhar por cerca de 8 minutos.
Em paralelo, esquente o azeite em outra panela ou frigideira. Coloque o alho e deixe dourar por 4 minutos.
Junte a cebola com o sal e refogue por pouco mais de 3 minutos em fogo médio-alto.
Coloque os tomatinhos na panela, temperando com mais um pouco de sal e pimenta-do-reino. Deixe refogar por uns 5 minutos mexendo de vez em quando, até murcharem e formarem um molho pedaçudo.
Aproveite esse tempo para desligar o fogo do macarrão se ele já estiver al dente.
Adicione os camarões limpos ao refogado de tomate e mexa sem parar por apenas 2 minutos para absorverem os temperos.
Quando o camarão começar a mudar de cor para rosado, acrescente o creme de leite, acerte o sal e misture até abrir fervura.
Assim que ferver, junte o macarrão cozido e uma concha da água do cozimento. Mexa bem por no máximo 2 minutos para o molho envolver a massa sem passar o ponto do camarão, então apague o fogo.
Com o fogo desligado, raspe a casca do limão diretamente na panela, corte ao meio e esprema o suco sobre a massa.
Misture a salsinha picada e sirva acompanhado de queijo parmesão ralado.

Macarrão tailandês com camarão e gengibre190 kcal por porção · 30 min

Uma tigela de macarrão de arroz com camarões rápidos de frigideira, legumes crocantes e um molho aromático à base de laranja e pasta de curry. É um prato que fica pronto em poucos minutos e funciona muito bem para quando você quer uma refeição diferente e expressa à noite.

Macarrão tailandês com camarão e gengibre, pronto para servir

30 minRende 3 porçõesFácil

Uma porção: 1 prato fundo (250 g)

kcal: 190
proteína: 11,3 g
carboidrato: 27,3 g
gordura: 5,5 g

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
	100 g	1 prato fundo (250 g)	%VD*
Porção: 1 prato fundo (250 g)
Valor energético (kcal)	76	190	10
Carboidratos (g)	10,9	27,3	9
Açúcares totais (g)	não informado	não informado
Proteínas (g)	4,5	11,3	23
Gorduras totais (g)	2,2	5,5	8
Gorduras saturadas (g)	não informado	não informado
Fibras alimentares (g)	não informado	não informado
Sódio (mg)	137	342	17
Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. *Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA.

Modo de preparo

Coloque o macarrão de arroz em uma tigela, cubra com água fervente e deixe hidratar por 10 minutos.
Em uma tigela pequena, mexa as raspas e o suco de laranja, a pasta de curry vermelho, o molho de peixe, o açúcar mascavo e 3 colheres (sopa) de água para formar o molho.
Aqueça o óleo em uma panela wok grande e junte metade do gengibre desfiado com as lâminas de alho.
Cozinhe mexendo sempre por 1 minuto.
Acrescente o pimentão e salteie por mais 3 minutos.
Adicione as ervilhas-tortas, refogue rapidamente e despeje o molho de curry preparado.
Coloque os brotos de feijão e os camarões, mantendo o cozimento só até os camarões ficarem rosados.
Escorra bem o macarrão hidratado e transfira para a panela junto com as ervas frescas e o restante do gengibre.
Misture vigorosamente até que todos os fios fiquem envolvidos no molho e sirva logo em seguida.

Massa orzo grega com camarão e queijo feta422 kcal por porção · 22 min

Um prato único que combina camarão, massa curta cozida no próprio caldo e queijo salgado por cima. Faz sentido naquele almoço de fim de semana ou jantar rápido em que você quer comida caseira com cara de restaurante, mas usando uma panela só.

Massa orzo grega com camarão e queijo feta, pronto para servir

22 minRende 4 porçõesFácil

Uma porção: 1 prato fundo (250 g)

kcal: 422
proteína: 19 g
carboidrato: 44,3 g
gordura: 17,5 g

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
	100 g	1 prato fundo (250 g)	%VD*
Porção: 1 prato fundo (250 g)
Valor energético (kcal)	169	422	21
Carboidratos (g)	17,7	44,3	15
Açúcares totais (g)	não informado	não informado
Proteínas (g)	7,6	19	38
Gorduras totais (g)	7	17,5	27
Gorduras saturadas (g)	não informado	não informado
Fibras alimentares (g)	não informado	não informado
Sódio (mg)	163	408	20
Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. *Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA.

Modo de preparo

Ferva bastante água em uma panela e cozinhe os camarões por cerca de 4 minutos. Retire os camarões da água e guarde pelo menos 2 xícaras (chá) desse líquido de cozimento.
Aqueça o azeite em uma panela funda e refogue o alho por cerca de 1 minuto, até perfumar. Junte o camarão e refogue por mais 2 minutos.
Despeje a dose de bebida alcoólica e mantenha no fogo por mais 2 a 3 minutos.
Adicione os tomates picados e espere levantar fervura.
Junte as 2 xícaras (chá) do caldo reservado do camarão, a massa crua, meia colher (chá) de sal, pimenta, a salsinha e o manjericão.
Cozinhe em fogo brando por cerca de 10 minutos, mexendo com frequência, até a massa amaciar e atingir textura cremosa de risoto, adicionando mais água se secar antes da hora.
Finalize distribuindo o queijo feta esmigalhado por cima ou misture tudo diretamente na panela antes de servir.

Dica

Adicione um pouco mais de água quente aos poucos se a massa ainda estiver firme e o caldo já tiver secado.

Macarrão com camarão e gremolata617 kcal por porção · 20 min

Um prato de massa com camarões rápidos e um molho fresco de ervas cítricas que traz bastante aroma. Cai bem para um jantar descomplicado durante a semana.

Macarrão com camarão e gremolata, pronto para servir

20 minRende 2 porçõesFácil

Uma porção: 1 prato fundo (250 g)

kcal: 617
proteína: 17,8 g
carboidrato: 65,5 g
gordura: 32 g

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
	100 g	1 prato fundo (250 g)	%VD*
Porção: 1 prato fundo (250 g)
Valor energético (kcal)	247	617	31
Carboidratos (g)	26,2	65,5	22
Açúcares totais (g)	não informado	não informado
Proteínas (g)	7,1	17,8	36
Gorduras totais (g)	12,8	32	49
Gorduras saturadas (g)	não informado	não informado
Fibras alimentares (g)	não informado	não informado
Sódio (mg)	77	192	10
Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. *Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA.

Ingredientes

175 g de tagliatelle
1 dente de alho grande
raspas de 1 limão e suco de meio limão
maço pequeno de salsinha
punhado grande de rúcula
50 ml de azeite de oliva extravirgem mais um toque extra para fritar
pedaço pequeno de manteiga
200 g de camarão cru e limpo
pitada generosa de flocos de pimenta

Modo de preparo

Cozinhe a massa em uma panela grande com água fervente e sal seguindo as instruções da embalagem até ficar al dente.
Enquanto isso, prepare a gremolata picando finamente o alho com as raspas de limão, a salsinha com os talos e a rúcula, tempere bem e misture com o azeite e o suco de limão para formar uma pasta úmida, reservando em seguida.
Derreta a manteiga com um fio de azeite em uma frigideira, coloque os camarões e doure rapidamente de ambos os lados.
Acrescente os flocos de pimenta e cozinhe por cerca de 1 minuto até que os camarões estejam prontos.
Escorra a massa, volte para a panela, junte a gremolata e os camarões apimentados, misturando bem antes de servir.

Dica

Use os talos da salsinha na gremolata, pois eles concentram bastante sabor.

Rigatoni com camarões temperados, tomates e chorizo413 kcal por porção · 45 min

Massa rigatoni combinada com molho de tomates frescos desmanchados no refogado de chalotas, chorizo e camarões. É uma receita encorpada para o almoço.

Rigatoni com camarões temperados, tomates e chorizo, pronto para servir

45 minRende 6 porçõesFácil

Uma porção: 1 prato fundo (250 g)

kcal: 413
proteína: 14 g
carboidrato: 53,3 g
gordura: 16 g

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
	100 g	1 prato fundo (250 g)	%VD*
Porção: 1 prato fundo (250 g)
Valor energético (kcal)	165	413	21
Carboidratos (g)	21,3	53,3	18
Açúcares totais (g)	não informado	não informado
Proteínas (g)	5,6	14	28
Gorduras totais (g)	6,4	16	25
Gorduras saturadas (g)	não informado	não informado
Fibras alimentares (g)	não informado	não informado
Sódio (mg)	96	240	12
Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. *Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA.

Ingredientes

4 colheres (sopa) de azeite de oliva
120 g de linguiça chorizo crua fatiada fina ou cebola roxa bem picada ou cebolinha
120 g de linguiça chorizo crua fatiada fina ou paio fatiado ou linguiça calabresa defumada fina
6 tomates grandes picados
350 g de rigatoni
200 g de camarões grandes sem casca e sem rabo, se necessário, picados
2 cebolinhas grandes fatiadas finamente, separando as partes brancas e verdes

Modo de preparo

Coloque o azeite, as chalotas e bastante pimenta em uma frigideira grande e fria. Leve ao fogo baixo e cozinhe por 10 minutos, mexendo regularmente até amaciar.
Adicione o chorizo às chalotas, aumente um pouco o fogo e doure levemente. Quando soltar o óleo alaranjado, junte os tomates e uma pitada de sal, mexendo em fogo médio para que os tomates derretam em cerca de 10 minutos. Adicione 100 ml de água, deixe ferver e cozinhe em fogo baixo por mais alguns minutos.
Cozinhe a massa à parte. Acrescente os camarões ao molho, volte a ferver e cozinhe por 1 minuto até mudarem de cor. Escorra a massa, junte ao molho junto com a parte branca da cebolinhas, misture por 1 minuto e sirva polvilhado com a parte verde da cebolinha.

Dica

Os tomates devem derreter naturalmente no refogado em cerca de 10 minutos.

Camarão ao Alho e Pimenta com Macarrão de Gergelim336 kcal por porção · 20 min

Uma refeição completa de frigideira com camarões salteados no alho, macarrão oriental e broto de feijão crocante. É a saída ideal para quando você precisa de um prato saboroso na mesa em menos de quinze minutos.

Camarão ao Alho e Pimenta com Macarrão de Gergelim, pronto para servir

20 minRende 4 porçõesFácil

Uma porção: 1 prato fundo (250 g)

kcal: 336
proteína: 19 g
carboidrato: 55,3 g
gordura: 4,5 g

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
	100 g	1 prato fundo (250 g)	%VD*
Porção: 1 prato fundo (250 g)
Valor energético (kcal)	134	336	17
Carboidratos (g)	22,1	55,3	18
Açúcares totais (g)	não informado	não informado
Proteínas (g)	7,6	19	38
Gorduras totais (g)	1,8	4,5	7
Gorduras saturadas (g)	não informado	não informado
Fibras alimentares (g)	não informado	não informado
Sódio (mg)	155	388	19
Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. *Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA.

Modo de preparo

Cozinhe o macarrão conforme as orientações da embalagem, passe por água fria, escorra bem e envolva com 1 colher (chá) do óleo de gergelim.
Aqueça 2 colheres (chá) de óleo de amendoim em uma wok antiaderente. Salteie a maior parte da cebolinha e todo o broto de feijão por cerca de 2 minutos até amaciarem levemente. Junte o macarrão para aquecer, regue com o óleo de gergelim restante, mexa e transfira tudo para uma travessa.
Passe um papel-toalha na wok com cuidado e adicione o restante do óleo de amendoim. Coloque o alho picado e a pimenta vermelha, mexendo por 10 segundos. Entre com os camarões e salteie por 2 minutos, até mudarem para o tom rosado. Adicione o açúcar mascavo e o molho de soja escuro, deixando ferver até o açúcar dissolver e os camarões ficarem cozidos por inteiro.
Acomode os camarões com o molho sobre o macarrão e finalize com a cebolinha reservada e um fio extra de óleo de gergelim, caso queira.

Massa com camarão, mascarpone e limão370 kcal por porção · 30 min

Esta combinação de massa com camarões, queijo mascarpone e toque cítrico traz um molho cremoso sem complicações. Faz sentido naqueles dias em que você quer um prato caprichado sem passar horas na cozinha.

Massa com camarão, mascarpone e limão, pronto para servir

30 minRende 3 porçõesFácil

Uma porção: 1 prato fundo (250 g)

kcal: 370
proteína: 22 g
carboidrato: 57 g
gordura: 8,5 g

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
	100 g	1 prato fundo (250 g)	%VD*
Porção: 1 prato fundo (250 g)
Valor energético (kcal)	148	370	19
Carboidratos (g)	22,8	57	19
Açúcares totais (g)	não informado	não informado
Proteínas (g)	8,8	22	44
Gorduras totais (g)	3,4	8,5	13
Gorduras saturadas (g)	1,6	4	20
Fibras alimentares (g)	não informado	não informado
Sódio (mg)	96	240	12
Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. *Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA.

Ingredientes

140g de massa seca, de preferência integral
85g de ervilhas congeladas
85g de favas congeladas sem casca, se preferir ou edamame sem casca ou vagem cozida (100g)
100g de brócolis cortado em pequenos floretes
100g de camarão cozido e descascado
1 limão (raspas e suco da metade, e a outra metade cortada em gomos)
3 colheres (sopa) de mascarpone light
½ maço pequeno de folhas de hortelã ou de manjericão picadas, mais algumas folhas inteiras para servir

Modo de preparo

Cozinhe a massa conforme as orientações da embalagem, acrescentando os legumes 4 min antes do fim do tempo e os camarões bem na reta final. Reserve uma caneca da água do cozimento, escorra o restante e volte tudo para a panela.
Acrescente as raspas e o suco de limão e o mascarpone, aquecendo em fogo baixo e adicionando um pouco da água reservada para dar ponto cremoso ao molho. Incorpore a hortelã ou o manjericão picado, uma boa pitada de pimenta-do-reino e sal a gosto. Divida em dois pratos fundos aquecidos, decore com as folhas de ervas reservadas e sirva acompanhado dos gomos de limão.

Dica

Reserve uma caneca da água do cozimento para ajustar a cremosidade do molho se achar necessário.

Macarrão com camarão ao molho verde de coco440 kcal por porção · 20 min

Este prato junta camarão e macarrão num molho verde brilhante feito com leite de coco, ervas e folhas. Funciona bem para um jantar rápido de semana em que você quer algo diferente sem passar horas na cozinha.

Macarrão com camarão ao molho verde de coco, pronto para servir

20 minRende 4 porçõesFácil

Uma porção: 1 prato fundo (250 g)

kcal: 440
proteína: 11,5 g
carboidrato: 31 g
gordura: 32,3 g

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
	100 g	1 prato fundo (250 g)	%VD*
Porção: 1 prato fundo (250 g)
Valor energético (kcal)	176	440	22
Carboidratos (g)	12,4	31	10
Açúcares totais (g)	não informado	não informado
Proteínas (g)	4,6	11,5	23
Gorduras totais (g)	12,9	32,3	50
Gorduras saturadas (g)	não informado	não informado
Fibras alimentares (g)	não informado	não informado
Sódio (mg)	287	717	36
Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. *Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA.

Modo de preparo

Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio. Adicione o gengibre, o alho, a pimenta dedo-de-moça sem sementes e picada e os talos de coentro e refogue com uma pitada de sal até amaciar, por cerca de 3 minutos. Adicione as folhas verdes e a maior parte das folhas de coentro, mexa até murchar e despeje o conteúdo da panela em um liquidificador com o leite de coco e 150 a 200ml de água. Bata até ficar homogêneo e verde-claro. Ou, se tiver um mixer, use-o para bater todos os ingredientes na panela.
Despeje o molho de volta na panela, tempere e deixe ferver. Adicione os camarões, o macarrão e o suco de limão e cozinhe por 4 a 6 minutos até que os camarões fiquem rosados, momento em que o macarrão deve estar no ponto. Divida em duas tigelas e cubra com o restante do coentro.

Dica

Se preferir o molho mais homogêneo direto na panela sem sujar o liquidificador, o mixer quebra bem o galho.

Macarrão com camarão ao molho de tomate173 kcal por porção · 60 min

Macarrão com camarões dourados, molho de tomate e um caldo preparado com as cascas do próprio camarão. É uma boa escolha para o almoço ou jantar quando você quer uma massa com molho bem saboroso, sem complicar o preparo.

Macarrão com camarão ao molho de tomate, pronto para servir

60 minRende 10 porçõesMédio

Uma porção: 1 prato fundo (250 g)

kcal: 173
proteína: 15,8 g
carboidrato: 20 g
gordura: 3 g

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
	100 g	1 prato fundo (250 g)	%VD*
Porção: 1 prato fundo (250 g)
Valor energético (kcal)	69	173	9
Carboidratos (g)	8	20	7
Açúcares totais (g)	não informado	não informado
Proteínas (g)	6,3	15,8	32
Gorduras totais (g)	1,2	3	5
Gorduras saturadas (g)	0,2	0,5	3
Fibras alimentares (g)	não informado	não informado
Sódio (mg)	243	607	30
Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. *Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA.

Rica em proteína

Modo de preparo

Separe todos os ingredientes antes de começar.
Cozinhe o macarrão até ficar al dente e deixe reservado.
Coloque as 2 xícaras (chá) de água em uma panela e aqueça até levantar fervura.
Acrescente as cascas dos camarões e mantenha a fervura por 10 minutos.
Retire e descarte as cascas, guardando o caldo para o molho.
Em outra panela, aqueça o azeite e junte os camarões. Tempere com sal e pimenta-do-reino, misture e frite até ficarem bem dourados.
Quando os camarões estiverem quase prontos, acrescente o suco de ½ limão, mexa e termine de fritar. Retire e reserve.
Aproveite a mesma panela para refogar a cebola picada até ganhar uma cor dourada.
Junte o alho e continue refogando até dourar.
Acrescente o molho de tomate, mexa e cozinhe até apurar.
Despeje o caldo preparado com as cascas dos camarões e misture ao molho.
Devolva os camarões à panela, acrescente o macarrão cozido e envolva tudo no molho.
Adicione a ervilha, misture e apague o fogo.
Sirva o macarrão com o molho e os camarões.

Dica

Guarde o caldo feito com as cascas dos camarões. Ele entra no molho de tomate e aproveita o sabor que normalmente seria descartado.

Almoço e jantar

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