Macarrão com frango

Uma porção: 1 prato raso (350 g)

kcal

307

proteína

25,9 g

carboidrato

39,2 g

gordura

6,7 g

Modo de preparo

1. Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola, o salsão e a cenoura. Adicione os tomates e mexa até murcharem.
2. Coloque o frango, a polpa de tomate e o caldo dissolvido na água fervente. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos para o molho apurar.
3. Acrescente o manjericão e despeje sobre o macarrão já cozido, finalizando com o queijo parmesão ralado por cima.

Uma porção: 1 prato raso (350 g)

kcal

640

proteína

49 g

carboidrato

94,5 g

gordura

9,8 g

Modo de preparo

1. Ferva 1 litro de água com sal em uma panela, coloque o macarrão e cozinhe por cerca de 10 minutos até ficar al dente. Escorra e deixe aquecido.
2. Aqueça o azeite em outra panela e refogue a cebola junto com o peito de frango.
3. Junte o curry, o manjericão, o iogurte natural e a pimenta-do-reino, mexendo bem para incorporar.
4. Despeje o molho pronto sobre o macarrão reservado e sirva logo em seguida.

Uma porção: 1 prato raso (350 g)

kcal

727

proteína

36,4 g

carboidrato

25,6 g

gordura

53,2 g

Modo de preparo

1. Corte o frango em cubos de tamanho médio.
2. Esquente o azeite em uma panela em fogo médio, junte a cebola, a carne e os temperos, e deixe refogar até pegar cor.
3. Despeje o creme de leite fresco na panela, mexa direito e espere levantar fervura.
4. Em outra panela grande com água fervente e sal, cozinhe o macarrão por 8 minutos até que fique macio.
5. Escorra a massa e jogue na panela do molho, mexendo com cuidado para incorporar bem.
6. Adicione o parmesão ralado, as raspas e o suco do limão, misturando mais uma vez.
7. Sirva logo enquanto estiver quente.

Uma porção: 1 prato raso (350 g)

kcal

654

proteína

41,3 g

carboidrato

87,1 g

gordura

14,3 g

Modo de preparo

1. Aqueça a manteiga em uma panela e refogue o frango junto com o milho.
2. Junte a polpa de tomate, a salsa, a água fervente e os tabletes de caldo, mexendo bem até dissolver tudo.
3. Cozinhe em fogo baixo, com a panela parcialmente tampada, por cerca de 10 minutos.
4. Em outra panela, cozinhe o espaguete em água fervente com o sal até ficar al dente.
5. Escorra o macarrão, jogue o molho por cima, polvilhe o queijo parmesão ralado e sirva em seguida.

Uma porção: 1 prato raso (350 g)

kcal

579

proteína

43,4 g

carboidrato

72,5 g

gordura

12,3 g

Modo de preparo

1. Cozinhe a massa em bastante água fervente e salgada seguindo as instruções da embalagem.
2. Jogue o brócolis na água do macarrão três minutos antes do fim do cozimento e deixe ferver.
3. Aqueça o azeite em fogo moderado em uma frigideira grande ou wok enquanto a massa cozinha.
4. Coloque o frango efrite, mexendo de vez em quando, até que os pedaços estejam cozidos e dourados, por volta de 8 a 10 minutos, adicionando o alho nos 2 minutos finais.
5. Misture a mostarda com o suco de laranja em uma tigela pequena, despeje sobre o frango e deixe cozinhar em fogo baixo por um ou dois minutos.
6. Escorra a massa e o brócolis, guardando 3 colheres (sopa) da água do cozimento.
7. Misture a massa e o brócolis com o frango, adicione a água reservada e as amêndoas, ajuste o sal e sirva.

Uma porção: 1 prato raso (350 g)

kcal

649

proteína

46,9 g

carboidrato

86,8 g

gordura

11,9 g

Modo de preparo

1. Cozinhe o macarrão de arroz conforme as instruções da embalagem. Enquanto isso, coloque o frango e o pimentão em um recipiente próprio para micro-ondas, cubra e aqueça em potência alta por 2 minutos até ficarem bem quentes.
2. Escorra o macarrão, coloque em uma tigela, misture o broto de feijão, o molho de pimenta e o molho de soja, e junte o frango, o pimentão e a cebolinha.
3. Polvilhe o amendoim e o coentro antes de servir.

Uma porção: 1 prato raso (350 g)

kcal

794

proteína

40,9 g

carboidrato

88,9 g

gordura

30,1 g

Modo de preparo

1. Cozinhe a massa em água fervente por 8 a 10 minutos ou conforme as instruções da embalagem até ficar al dente.
2. Enquanto isso, aqueça o azeite e frite o frango em fogo alto por 4 a 5 minutos mexendo até dourar e cozinhar. Adicione o alho, o creme de leite, o estragão e 3 colheres de sopa da água do cozimento da massa. Aqueça delicadamente.
3. Quando a massa estiver cozida, misture o espinafre para murchar na água quente. Escorra bem e junte ao frango cremoso. Tempere com sal e pimenta e sirva com gomos de limão para espremer.

Uma porção: 1 prato raso (350 g)

kcal

347

proteína

33,6 g

carboidrato

29,4 g

gordura

10,5 g

Modo de preparo

1. Aqueça azeite a gosto em uma panela e doure 1 cebola pequena picada.
2. Junte 2 dentes de alho picados e refogue brevemente.
3. Acrescente 1 tomate picado, uma pitada de sal e deixe cozinhar até começar a desmanchar.
4. Adicione 2 colheres (sopa) de extrato de tomate e misture até aquecer bem.
5. Coloque meia lata de milho, meia lata de ervilha, meia xícara (chá) de azeitonas picadas, cheiro-verde a gosto e meio quilo de peito de frango cozido e desfiado, misturando os ingredientes.
6. Despeje meia xícara (chá) de água, prove para ajustar o sal, misture bem e apague o fogo, mantendo o refogado reservado.
7. Em outra panela, junte 700 ml de leite, 1 cebola inteira espetada com 3 cravos e 2 folhas de louro.
8. Desligue a chama assim que começar a ferver, descarte a cebola e as folhas de louro e passe o leite para uma vasilha.
9. Em fogo médio, derreta 3 colheres (sopa) de manteiga em uma panela limpa e rale noz-moscada a gosto.
10. Reduza a chama, adicione 2 colheres (sopa) de farinha de trigo e mexa sem parar.
11. Despeje o leite aromatizado aos poucos, batendo com a colher ou batedor para não empelotar.
12. Ajuste o sal e mantenha o molho cozinhando em fogo baixo por cerca de 5 minutos, sempre mexendo, até engrossar.
13. Monte a travessa espalhando meio pacote de macarrão parafuso cozido al dente no fundo de um refratário.
14. Cubra a massa com o refogado de frango em uma camada uniforme.
15. Verta o molho branco por cima, salpique queijo mussarela ralado a gosto e asse em forno preaquecido a 180 °C por 15 a 20 minutos até dourar a superfície.

Uma porção: 1 prato raso (350 g)

kcal

559

proteína

41,7 g

carboidrato

55 g

gordura

19,6 g

Modo de preparo

1. Misture o amido de milho com o molho de peixe ou shoyu e o açúcar. Acrescente 8 colheres (sopa) de água aos poucos, mexendo até dissolver bem. Cozinhe o macarrão em água fervente por 4 minutos.
2. Enquanto o macarrão cozinha, aqueça o óleo em uma wok. Refogue o pimentão, o alho e a cebolinha, mexendo por cerca de 3 minutos. Adicione o frango desfiado, o coentro em pó, a pimenta e as ervilhas. Mexa por mais alguns segundos e despeje o molho preparado. Continue mexendo até engrossar. Escorra o macarrão, junte à panela e misture com as folhas de manjericão ou coentro fresco.

Uma porção: 1 prato raso (350 g)

kcal

355

proteína

30,8 g

carboidrato

43,8 g

gordura

6,3 g

Modo de preparo

1. Aqueça a manteiga em uma panela e doure o alho antes de acrescentar o shimeji para refogar até murchar.
2. Misture o tempero em pó, a pimenta, os tomates-cereja e o macarrão cozido, finalizando com a cebolinha verde.
3. Tempere os filés de frango com sal, pimenta e salsa, e doure em uma frigideira com um fio de azeite para servir acompanhando o macarrão.

Uma porção: 1 prato raso (350 g)

kcal

832

proteína

69,6 g

carboidrato

70,4 g

gordura

28,7 g

Modo de preparo

1. Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem, reserve 100ml da água do cozimento e escorra o restante em um escorredor.
2. Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio e refogue o alho com o espinafre por 3 minutos até murcharem. Adicione o queijo cremoso e mexa até derreter. Misture a maior parte do parmesão, junte o frango desfiado, as ervilhas e um pouco da água reservada do macarrão. Deixe ferver por 2 a 3 minutos até que o frango e as ervilhas estejam bem quentes.
3. Acrescente o macarrão e mexa até incorporar. Adicione mais água do cozimento se precisar deixar o molho mais soltinho. Retire do fogo, polvilhe o restante do parmesão e a salsinha ou o manjericão antes de servir.

Uma porção: 1 prato raso (350 g)

kcal

630

proteína

38,5 g

carboidrato

71,1 g

gordura

20,7 g

Modo de preparo

1. Aqueça uma panela de pressão com o óleo, o colorau, o caldo de galinha e o alho picado, mexendo até o caldo dissolver por completo.
2. Junte os cubos de frango e mexa para selar bem a carne.
3. Tempere com sal, pimenta-do-reino e orégano, misturando para espalhar os sabores.
4. Despeje o molho de tomate e mexa novamente.
5. Adicione o macarrão escolhido, cubra com água, acerte o sal, tampe a panela e conte 1 minuto de cozimento após pegar pressão.
6. Desligue, junte o creme de leite, misture bem e coloque em um refratário para servir.

Uma porção: 1 prato raso (350 g)

kcal

561

proteína

27,7 g

carboidrato

30,4 g

gordura

37,1 g

Modo de preparo

1. Ferva água na chaleira para adiantar o processo. Em uma tigela grande que possa ir ao micro-ondas, coloque o caldo quente, o leite de coco, a pasta de curry, a cúrcuma e as fatias de frango. Cubra com filme plástico, faça alguns furos na superfície com a ponta de um garfo e ligue o micro-ondas em potência alta por 5 minutos. Retire o plástico com cuidado com o vapor, mexa tudo e cozinhe por mais 5 minutos, até o frango ficar macio e bem cozido no centro.
2. Enquanto o frango cozinha, coloque o macarrão de arroz em outra tigela grande. Cubra com a água fervente da chaleira, deixe descansar em infusão por 4 minutos e escorra toda a água em seguida.
3. Junte o mix de legumes e o macarrão hidratado à tigela com o caldo e o frango quente, mexa para incorporar e distribua em tigelas fundas para servir.

Uma porção: 1 prato raso (350 g)

kcal

968

proteína

39,9 g

carboidrato

107,1 g

gordura

43,1 g

Modo de preparo

1. Aqueça o grill do forno em temperatura média. Coloque as sobrecoxas em uma assadeira, regue com ½ colher (sopa) de azeite e tempere. Grelhe por 8 a 10 minutos de cada lado, até o frango cozinhar completamente. Desfie a carne com dois garfos.
2. Enquanto isso, deixe o pão de molho no leite por 5 minutos. Transfira para o processador e junte as nozes, o restante do azeite, o alho, as raspas e o suco de limão. Bata em pulsos até obter um creme homogêneo. Tempere a gosto.
3. Ferva bastante água com sal em uma panela grande. Acrescente o espaguete e cozinhe pelo tempo indicado na embalagem.
4. Escorra a massa, reservando cerca de 200 ml da água do cozimento. Volte o espaguete para a panela e misture o molho de nozes, o frango desfiado, a maior parte da água reservada e a salsinha. Mexa até envolver toda a massa e acrescente mais água, se precisar soltar o molho. Confira o tempero e sirva em tigelas, com parmesão ralado por cima.

Uma porção: 1 prato raso (350 g)

kcal

973

proteína

47,6 g

carboidrato

79,5 g

gordura

51,1 g

Modo de preparo

1. Aqueça o azeite e a manteiga em uma panela média em fogo baixo e refogue a cebola por 10 minutos, até amaciar e ficar translúcida.
2. Junte o alho ralado e cozinhe por mais 2 minutos.
3. Adicione o creme de leite fresco, o mascarpone, o queijo parmesão e o cubo de caldo de galinha.
4. Mexa bem até incorporar e misture o frango desfiado e o bacon cozido para aquecerem no molho.
5. Paralelamente, cozinhe o tagliatelle conforme as instruções da embalagem.
6. Guarde 100 ml da água do cozimento antes de escorrer.
7. Passe a massa para a panela do molho cremoso, colocando água do cozimento aos poucos até a textura ficar fluida e envolver bem o macarrão.
8. Tempere com pimenta-do-reino moída.
9. Finalize com a salsinha picada e sirva acompanhado de uma salada verde.

Uma porção: 1 prato raso (350 g)

kcal

608

proteína

32,6 g

carboidrato

76,6 g

gordura

18,6 g

Modo de preparo

1. Aqueça o forno a 220°C e doure os filés de coxa de frango em uma frigideira em fogo médio-alto por 3 minutos de cada lado.
2. Transfira o frango para uma assadeira, regue com 2 colheres de sopa de molho teriyaki e leve ao forno por 20 minutos.
3. Coloque o macarrão udon em uma tigela, cubra com água fervente, aguarde 4 minutos e escorra.
4. Aqueça o óleo em uma frigideira wok e refogue os cogumelos por 6 minutos até evaporar toda a água.
5. Acrescente o pimentão vermelho e refogue por mais 3 minutos.
6. Junte o macarrão udon escorrado à wok e cozinhe por 1 minuto para secar qualquer líquido restante.
7. Fatie as coxas de frango assadas, adicione à panela junto com mais 4 colheres de sopa de molho teriyaki e mexa bem para incorporar.
8. Distribua em pratos fundos, finalize com cebolinha, rabanetes fatiados e gergelim, e regue com um pouco mais de teriyaki na hora de servir.

Uma porção: 1 prato raso (350 g)

kcal

552

proteína

29,8 g

carboidrato

63,4 g

gordura

19,3 g

Modo de preparo

1. Ferva 500 ml de água com 1 colher (sopa) de sal em uma panela grande, junte o espaguete e cozinhe até ficar al dente.
2. Escorra o macarrão e reserve.
3. Aqueça o azeite em uma frigideira e refogue o frango já cortado.
4. Adicione a cebola picada, misture e coloque o stick de MAGGI Meu Segredo Refoga.
5. Finalize com uma pitada de sal e a pimenta-do-reino, mexa bem e sirva com a massa cozida e o queijo parmesão ralado.

Uma porção: 1 prato raso (350 g)

kcal

836

proteína

31,9 g

carboidrato

37,4 g

gordura

63,4 g

Modo de preparo

1. Prepare o molho Alfredo vegano com antecedência, podendo guardar na geladeira desde o dia anterior.
2. Descasque as pastinacas, tire as pontas e faça fios em formato de macarrão. Reserve.
3. Bata levemente no peito de frango com um martelo para igualar a espessura. Tempere com sal e pimenta.
4. Aqueça uma colher de sopa de óleo em uma frigideira em fogo médio. Coloque o frango e cozinhe por 3 a 4 minutos de cada lado até ficar pronto. Passe para uma tábua e corte em pedaços.
5. Cozinhe os floretes de brócolis em uma panela com água fervente em fogo médio por 4 a 5 minutos e escorra.
6. Aqueça duas colheres de sopa de óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Junte o macarrão de pastinaca e refogue por 2 a 3 minutos mexendo com uma pinça. Acrescente o frango fatiado, o brócolis e o molho alfredo, usando de metade a três quartos da quantidade e ajustando ao seu gosto. Mexe por mais um ou dois minutos e, se o molho estiver grosso demais, adicione de uma a duas colheres de sopa de água.
7. Tempere com sal e pimenta se precisar e sirva imediatamente.