Macarrão espiralado singapura
Macarrão de legumes ao estilo Singapura com camarão. Esta receita transforma rabanete, abobrinha ou cenoura em fios parecidos com macarrão para uma refeição rápida e aromática. Funciona bem quando você quer um prato leve, mas cheio de sabor asiático para resolver o jantar sem complicação.
Macarrão espiralado singapura
35 minRende 2 porçõesMédio
Uma porção: 1 prato fundo (350 g)
- kcal
- 203
- proteína
- 18,6 g
- carboidrato
- 16,8 g
- gordura
- 8,4 g
| Porção: 1 prato fundo (350 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (350 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 58 | 203 | 10 |
| Carboidratos (g) | 4,8 | 16,8 | 6 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,3 | 18,6 | 37 |
| Gorduras totais (g) | 2,4 | 8,4 | 13 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 421 | 1.473 | 74 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Passe os legumes por um espiralador ou descascador em juliana usando o disco de fios largos. Deixe reservado.
- Aqueça o óleo em uma wok em fogo alto. Junte o gengibre, a pimenta picada, o alho e as cebolinhas, refogando por 30 segundos a 1 minuto até maciarem levemente.
- Acrescente o curry em pó, o molho de soja, o teriyaki, os camarões e o presunto, cozinhando por mais 2 minutos até os camarões mudarem de cor.
- Coloque os legumes em formato de macarrão e o broto de feijão, mexendo na panela por 1 minuto adicional para amaciar um pouco sem perder a textura firme. Não prolongue o cozimento para evitar excesso de água.
- Finalize salpicando coentro e a pimenta em rodelas, acompanhando com gomos de limão.
Dica
Não cozinhe os legumes por muito tempo para que fiquem macios, mas ainda firmes, evitando que soltem água demais.
Almoço e jantar
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