Macarrão sem glúten
Macarrão Caseiro Sem Glúten. Fazer massa fresca em casa parece coisa de domingo demorado, mas esta versão sem glúten com mandioquinha resolve o prato principal sem grandes complicações. Cai bem quando você quer fugir do pacote industrializado e garantir uma refeição reconfortante.
Macarrão sem glúten
20 minRende 10 porçõesMédio
Uma porção: 1 escumadeira (120 g)
- kcal
- 294
- proteína
- 4,2 g
- carboidrato
- 51,4 g
- gordura
- 7,7 g
| Porção: 1 escumadeira (120 g) | |||
| 100 g | 1 escumadeira (120 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 245 | 294 | 15 |
| Carboidratos (g) | 42,8 | 51,4 | 17 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,5 | 4,2 | 8 |
| Gorduras totais (g) | 6,4 | 7,7 | 12 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 151 | 181 | 9 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Junte a farinha de arroz, a fécula de batata e o polvilho doce em um recipiente.
- Reserve meia xícara dessa mistura e junte os ovos, o óleo, o sal, a mandioquinha cozida e a água restante.
- Mexa até formar uma massa homogênea que solte das mãos.
- Espere a massa descansar por 1 hora.
- Abra com um rolo até ficar bem fina, usando a farinha reservada para polvilhar, e enrole como um rocambole.
- Corte em pedaços pequenos.
- Cozinhe em água fervente com um fio de azeite até os pedaços subirem à superfície, o que leva cerca de 2 minutos.
- Retire com uma escumadeira, passe para um prato untado com azeite e mantenha aquecido.
- Sirva com o molho de sua preferência.
Pães e massas
Ver todasMais receitas para variar
Pão de tapioca2,2 g prot.32,3 g carbo6,9 g gord.
Pão recheado10,2 g prot.30,4 g carbo8,3 g gord.Vegetariana
Farinha de tapioca0,1 g prot.17,4 g carbo0 g gord.VegetarianaVeganaEsta receita aparece em: dieta vegetariana, dieta sem glúten, dieta sem lactose.