Mandioquinha sauté
A mandioquinha sauté é um acompanhamento simples que substitui a batata comum com um toque adocicado natural. Fica ótima ao lado de carnes grelhadas no almoço de todos os dias.
Mandioquinha sauté
30 minRende 23 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (25 g)
- kcal
- 42
- proteína
- 0,4 g
- carboidrato
- 6,3 g
- gordura
- 1,8 g
| Porção: 1 colher de sopa (25 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (25 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 167 | 42 | 2 |
| Carboidratos (g) | 25,1 | 6,3 | 2 |
| Açúcares totais (g) | 0,5 | 0,1 | ** |
| Proteínas (g) | 1,5 | 0,4 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 7 | 1,8 | 3 |
| Gorduras saturadas (g) | 4,2 | 1,1 | 6 |
| Fibras alimentares (g) | 3,8 | 1 | 4 |
| Sódio (mg) | 10 | 2 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Descasque e corte a mandioquinha em cubos de 2 cm, cubra com água em uma panela e ferva em fogo alto antes de cozinhar por 15 minutos até ficar macia mas firme.
- Pique fino o alho e a salsinha, e escorra a mandioquinha cozida em uma peneira.
- Derreta a manteiga em fogo médio em uma frigideira, doure a mandioquinha temperada com sal por 10 minutos mexendo de vez em quando, junte o alho por mais 2 minutos e finalize misturando a salsinha com o fogo desligado.
Dica
Espete a mandioquinha com um garfo para garantir que ela cozinhe mantendo o interior firme antes de dourar.
Acompanhamentos
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Arroz integral0,8 g prot.8,6 g carbo0,2 g gord.
Batata ao forno0,5 g prot.4,3 g carbo1,3 g gord.VegetarianaVegana
Batata cozida0,6 g prot.5,2 g carbo2,1 g gord.VegetarianaSem glútenEsta receita aparece em: dieta vegetariana, dieta sem glúten.