Marmita de penne à bolonhesa
Penne ao Molho Bolonhesa de Soja e Abobrinha. Uma massa prática com molho encorpado de soja e legumes frescos na mesma panela. Funciona muito bem para organizar o almoço da semana ou montar marmitas sem complicação.
Marmita de penne à bolonhesa
55 minRende 2 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (350 g)
- kcal
- 294
- proteína
- 17,5 g
- carboidrato
- 48,7 g
- gordura
- 4,9 g
| Porção: 1 prato fundo (350 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (350 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 84 | 294 | 15 |
| Carboidratos (g) | 13,9 | 48,7 | 16 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5 | 17,5 | 35 |
| Gorduras totais (g) | 1,4 | 4,9 | 8 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,8 | 6,3 | 25 |
| Sódio (mg) | 709 | 2.481 | 124 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Encha uma panela grande com água, adicione 1 colher (sopa) de sal e leve ao fogo alto.
- Quando levantar fervura, coloque os 100 g de penne e cozinhe até ficar firme, no ponto al dente.
- Escorra a massa e reserve.
- Coloque a meia xícara (chá) de proteína texturizada de soja em uma tigela, cubra com a meia xícara (chá) de água quente e deixe hidratar por 30 minutos. Depois escorra bem e reserve.
- Em outra panela, aqueça 1 colher (sopa) de azeite e doure 1 cebola picada, os 2 dentes de alho e a soja hidratada. Junte o meio pimentão vermelho, o meio pimentão amarelo, 1 abobrinha ralada e os 2 tomates picados.
- Refogue tudo por cerca de 5 minutos mexendo de vez em quando. Tempere com 1 colher (chá) de sal, 1 pitada de pimenta-do-reino e 1 pitada de páprica picante, misture por mais 2 minutos e sirva em seguida.
Almoço e jantar
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