Massa de nabo com camarão
Macarrão de nabão com molho cremoso de camarão. Uma alternativa criativa ao macarrão tradicional que usa nabo espiralizado acompanhado de camarões ao molho cremoso. É uma ótima pedida para um jantar leve e diferente durante a semana.
Massa de nabo com camarão
35 minRende 4 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (350 g)
- kcal
- 424
- proteína
- 23,1 g
- carboidrato
- 14,7 g
- gordura
- 31,2 g
| Porção: 1 prato fundo (350 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (350 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 121 | 424 | 21 |
| Carboidratos (g) | 4,2 | 14,7 | 5 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,6 | 23,1 | 46 |
| Gorduras totais (g) | 8,9 | 31,2 | 48 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 206 | 722 | 36 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o creme de leite em fogo médio em uma panela.
- Adicione o alho e o queijo parmesão, temperando com sal e pimenta.
- Deixe ferver e cozinhe em fogo baixo até o molho engrossar.
- Junte os camarões, cozinhando caso estejam cruas ou apenas aquecendo se já estiverem prontos.
- Acrescente as ervilhas tortas e os tomates picados, misturando bem.
- Aqueça tudo apenas para esquentar por igual, mantendo os legumes frescos e crocantes, e adicione o manjericão.
- Retire a camada externa mais grossa do nabo com uma faca afiada ou descascador e corte o nabo ao meio.
- Fatie o nabo o mais fino possível com uma faca, bandolim ou espiralizador para formar fios parecidos com macarrão.
- Cozinhe em água levemente salgada por 2 a 3 minutos.
- Passe o nabo para um escorredor e deixe a água sair completamente.
- Volte o nabo para a panela e, em fogo médio-alto, misture as raspas de limão, a salsinha e o azeite, ajustando o sal e a pimenta.
- Distribua a massa de nabo nos pratos e cubra com o molho de camarão e mais parmesão se quiser.
Dica
os legumes devem ficar apenas aquecidos para conservar o frescor e a crocância.
Almoço e jantar
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