Massa de pastel
Massa de pastel simples com dois ingredientes. Com apenas dois itens na tigela, esta massa resolve o lanche de forma prática e sem complicação. Funciona bem para quem quer fazer um pastel caseiro sem gastar horas na cozinha.
Massa de pastel simples com dois ingredientesMassa de pastel sem glútenMassa de pastel fácilMassa de pastel sem glútenMassa de Pastel com Três IngredientesMassa caseira de pastel de aveia na air fryerMassa caseira de pastel assado com creme de leite
30 minRende 10 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (50 g)
- kcal
- 151
- proteína
- 3,2 g
- carboidrato
- 22,9 g
- gordura
- 5,1 g
| Porção: 1 unidade (50 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (50 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 303 | 151 | 8 |
| Carboidratos (g) | 45,7 | 22,9 | 8 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,3 | 3,2 | 6 |
| Gorduras totais (g) | 10,2 | 5,1 | 8 |
| Gorduras saturadas (g) | 5,1 | 2,6 | 13 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 22 | 11 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture a farinha de trigo e o creme de leite em uma travessa grande com uma colher ou espátula até começar a unir.
- Use as mãos para amassar, pressionar e dobrar a mistura até obter uma massa homogênea que solte dos dedos.
- Abra a massa bem fina com um rolo sobre uma bancada enfarinhada.
- Corte a massa usando um pote redondo como molde.
- Recheie os pedaços, umedeça levemente as bordas com os dedos para fechar e aperte com um garfo.
- Frite em óleo quente até dourar e ficar crocante.
Dica
Molhe levemente as bordas com os dedos antes de fechar para ajudar a massa a grudar.
Outras versões
Mais jeitos de fazer massa de pastel
Massa de pastel sem glúten138 kcal por porção · 60 min
Fazer massa de pastel em casa sem glúten parece complicado, mas esta versão leva poucos ingredientes e surpreende pela praticidade. Funciona bem para rechear com o que você tiver na geladeira.
60 minRende 8 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (50 g)
- kcal
- 138
- proteína
- 1,2 g
- carboidrato
- 12,9 g
- gordura
- 9,3 g
| Porção: 1 unidade (50 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (50 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 276 | 138 | 7 |
| Carboidratos (g) | 25,8 | 12,9 | 4 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2,3 | 1,2 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 18,5 | 9,3 | 14 |
| Gorduras saturadas (g) | 2,6 | 1,3 | 7 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 726 | 363 | 18 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture a maionese, o mix de farinhas sem glúten e o sal em um recipiente médio usando uma colher ou espátula até obter um ponto que dê para modelar.
- Sove a massa delicadamente com as mãos até notar que ficou levemente elástica.
- Enbrulhe em plástico filme para reter a umidade e deixe descansar fora da geladeira por 30 minutos.
- Abra a massa sobre uma bancada enfarinhada com o mix de farinhas usando um rolo de macarrão, deixando com espessura média para fina, e corte em discos com um cortador ou copo.
- Coloque o recheio de sua preferência no centro de cada disco.
- Passe um pouco de água nas bordas com os dedos, dobre ao meio no formato de meia-lua e aperte com um garfo para fechar bem.
- Pincele gema de ovo por cima e cozinhe no óleo quente, no forno ou na air fryer conforme sua preferência.
- Se fritar por imersão, deixe escorrer em papel-toalha antes de servir.
Massa de pastel fácil102 kcal por porção · 40 min
Esta receita traz uma massa caseira simples para preparar pastéis crocantes recheados com frango. É uma pedida prática para quando você quer um lanche rápido no fim de semana.
40 minRende 12 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (50 g)
- kcal
- 102
- proteína
- 4,8 g
- carboidrato
- 16,5 g
- gordura
- 1,5 g
| Porção: 1 unidade (50 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (50 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 203 | 102 | 5 |
| Carboidratos (g) | 33 | 16,5 | 6 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 9,6 | 4,8 | 10 |
| Gorduras totais (g) | 3 | 1,5 | 2 |
| Gorduras saturadas (g) | 1,3 | 0,7 | 3 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 231 | 116 | 6 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Em uma tigela, junte a farinha de trigo, o sal e a água. Misture bem com as mãos até incorporar.
- Passe a massa para uma bancada limpa e seca, polvilhando um pouco de farinha se achar necessário. Sove por cerca de 2 minutos até ficar lisa e soltando das mãos.
- Guarde a massa em um saco plástico e deixe descansar por 15 minutos antes de abrir.
- Polvilhe a superfície novamente, abra a massa com um rolo e vire o lado se começar a grudar, repetindo até ficar fina sem rasgar.
- Corte a massa em retângulos com o auxílio de uma faca ou cortador.
- Molhe o dedo com água, passe nas bordas da massa e coloque o recheio no centro sem exagerar na quantidade.
- Feche a massa apertando levemente para tirar o ar e finalize as bordas com um garfo.
- Aqueça o óleo em panela em fogo médio e frite os pastéis até dourarem de um lado, regando com o óleo por cima.
- Vire para dourar o outro lado, fritando poucos por vez para o óleo não esfriar.
- Retire e deixe escorrer em papel toalha ou uma grade.
Massa de pastel sem glúten117 kcal por porção · 35 min
Uma base crocante feita com farinha de arroz e amido de milho, pensada para quem evita farinha de trigo mas não dispensa um pastel frito. Aceita qualquer recheio caseiro e resolve o lanche do fim de semana.
35 minRende 11 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (50 g)
- kcal
- 117
- proteína
- 1,6 g
- carboidrato
- 24,7 g
- gordura
- 0,9 g
| Porção: 1 unidade (50 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (50 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 235 | 117 | 6 |
| Carboidratos (g) | 49,4 | 24,7 | 8 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,1 | 1,6 | 3 |
| Gorduras totais (g) | 1,8 | 0,9 | 1 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,6 | 0,3 | 2 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 410 | 205 | 10 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque em uma tigela as 2 xícaras (chá) de farinha de arroz, a meia xícara (chá) de amido de milho e a colher (chá) de sal, misturando bem os pós.
- Junte os 2 ovos e a meia xícara (chá) de água morna aos ingredientes secos e trabalhe a massa até que fique lisa e homogênea.
- Separe a massa em porções menores e abra cada uma com um rolo sobre uma bancada enfarinhada até formar discos bem finos.
- Adicione o recheio de sua preferência no centro de cada círculo de massa.
- Dobre a massa ao meio sobre o recheio e aperte todas as bordas com os dentes de um garfo para não abrir na fritura.
- Despeje óleo suficiente em uma panela funda e aqueça bem. Coloque os pastéis e frite até dourar de ambos os lados.
- Transfira os pastéis fritos para uma travessa forrada com papel absorvente para drenar a gordura e sirva ainda quente.
Massa de Pastel com Três Ingredientes162 kcal por porção · 25 min
Esta massa caseira dispensa complicação e usa apenas farinha, sal e creme de leite para render pastéis crocantes. É uma alternativa prática para preparar um lanche rápido em casa.
25 minRende 14 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (50 g)
- kcal
- 162
- proteína
- 3,9 g
- carboidrato
- 27,2 g
- gordura
- 4,1 g
| Porção: 1 unidade (50 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (50 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 325 | 162 | 8 |
| Carboidratos (g) | 54,3 | 27,2 | 9 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 7,7 | 3,9 | 8 |
| Gorduras totais (g) | 8,1 | 4,1 | 6 |
| Gorduras saturadas (g) | 3,8 | 1,9 | 10 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 709 | 354 | 18 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Reúna a farinha de trigo, o sal e o creme de leite.
- Misture os ingredientes em uma tigela grande com uma espátula até formar uma massa uniforme.
- Sove a massa em uma bancada limpa por cerca de 10 minutos até que fique lisa.
- Corte um terço da massa com uma faca e abra com um rolo até atingir uma espessura fina.
- Acerte o formato e corte as sobras usando uma faca ou um cortador.
- Faça o mesmo processo com o restante da massa.
- Recheie os pastéis, feche unindo as bordas e aperte com um garfo para fixar.
- Frite em óleo quente em fogo alto até dourarem.
- Sirva quentinho no lanche da tarde.
Dica
teste a temperatura do óleo com um pedaço pequeno de massa antes de fritar todos os pastéis.
Massa caseira de pastel de aveia na air fryer99 kcal por porção · 30 min
Pastel feito com apenas dois ingredientes na massa e assado no cesto da fritadeira de ar. É a alternativa certa para um lanche rápido e prático no dia a dia quando bate vontade de salgado.
30 minRende 7 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (50 g)
- kcal
- 99
- proteína
- 4,6 g
- carboidrato
- 13,5 g
- gordura
- 3 g
| Porção: 1 unidade (50 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (50 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 197 | 99 | 5 |
| Carboidratos (g) | 27 | 13,5 | 5 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 9,1 | 4,6 | 9 |
| Gorduras totais (g) | 6 | 3 | 5 |
| Gorduras saturadas (g) | 1,8 | 0,9 | 5 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 50 | 25 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque 1 e 3/4 de xícara (chá) de farinha de aveia em uma tigela.
- Vá juntando os 170 g de iogurte natural aos poucos, misturando com as mãos até virar uma massa macia que solta dos dedos.
- Divida a massa em 6 partes iguais e abra cada uma suavemente com as palmas das mãos.
- Modele no formato tradicional de pastel ou acomode em um molde próprio.
- Coloque o recheio de sua escolha no centro de cada porção.
- Feche as laterais apertando com firmeza e remova as sobras de massa das bordas.
- Acomode os pastéis na cesta da air fryer lado a lado, sem empilhar.
- Bata o ovo em uma vasilha pequena e passe com um pincel sobre a massa.
- Asse na air fryer a 160 °C por cerca de 15 minutos até dourarem bem.
Massa caseira de pastel assado com creme de leite168 kcal por porção · 45 min
Massa simples à base de creme de leite e manteiga que dispensa fritura e vai direto ao forno. É uma opção excelente para um lanche da tarde caprichado ou para petiscar sem ter que lidar com panela de óleo quente.
45 minRende 11 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (50 g)
- kcal
- 168
- proteína
- 3,1 g
- carboidrato
- 20,2 g
- gordura
- 8,3 g
| Porção: 1 unidade (50 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (50 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 336 | 168 | 8 |
| Carboidratos (g) | 40,4 | 20,2 | 7 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,1 | 3,1 | 6 |
| Gorduras totais (g) | 16,5 | 8,3 | 13 |
| Gorduras saturadas (g) | 8,8 | 4,4 | 22 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 95 | 48 | 2 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180 °C.
- Coloque as 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, as 2 colheres (sopa) de manteiga, a caixa de creme de leite e a pitada de sal em uma tigela.
- Amasse tudo com as mãos até a mistura ficar homogênea, lisa e soltar completamente dos dedos.
- Polvilhe farinha sobre a bancada e abra a massa com o rolo até atingir a espessura que preferir.
- Corte discos na massa usando um cortador redondo, tigela ou copo largo.
- Distribua o recheio escolhido no meio de cada círculo.
- Dobre a massa cobrindo o recheio, aperte as pontas com os dedos e use um garfo nas bordas para vedar bem.
- Disponha os pastéis em uma assadeira e pincele com a gema batida.
- Asse no forno até dourarem e ficarem crocantes, servindo em seguida.
