Mexilhão assado
Mexilhões assados crocantes. Este prato traz mexilhões cobertos com farinha de rosca e manteiga com alho e salsinha, ideal para servir como entrada ou refeição leve. A preparação é simples e resulta em uma textura bem crocante que funciona muito bem quando você quer variar o cardápio.
Mexilhão assado
29 minRende 46 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (25 g)
- kcal
- 38
- proteína
- 2,7 g
- carboidrato
- 1,7 g
- gordura
- 2,3 g
| Porção: 1 unidade (25 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (25 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 154 | 38 | 2 |
| Carboidratos (g) | 6,6 | 1,7 | 1 |
| Açúcares totais (g) | 0 | 0 | ** |
| Proteínas (g) | 10,8 | 2,7 | 5 |
| Gorduras totais (g) | 9,1 | 2,3 | 4 |
| Gorduras saturadas (g) | 4,7 | 1,2 | 6 |
| Fibras alimentares (g) | 0,3 | 0,1 | 0 |
| Sódio (mg) | 312 | 78 | 4 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Lave bem os mexilhões e remova as barbas. Enxágue em água fria várias vezes e jogue fora os que estiverem abertos e não fecharem ao bater levemente na pia.
- Escorra os mexilhões e coloque em uma panela grande com um pouco de água. Tampe e cozinhe em fogo alto, sacudindo de vez em quando, até que abram, o que leva de 2 a 3 minutos. Escorra bem e descarte os que continuarem fechados. Aqueça o forno na função grill em temperatura alta.
- Misture a farinha de rosca com as raspas de limão. Retire um lado da concha de cada mexilhão, passe um pouco da manteiga sobre cada um, coloque em uma assadeira e cubra com a farinha. Leve ao grill por 3 a 4 minutos para dourar e ficar crocante.
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