Mix de vegetais
Refogado de legumes com acelga. Uma combinação de legumes variados cozidos no próprio vapor com caldo aromático e folhas crocantes de acelga. Resolve o acompanhamento quente da refeição de forma simples e usando pouca gordura.
Mix de vegetais
20 minRende 28 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (27 g)
- kcal
- 10
- proteína
- 0,5 g
- carboidrato
- 1,4 g
- gordura
- 0,4 g
| Porção: 1 colher de sopa (27 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (27 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 36 | 10 | 0 |
| Carboidratos (g) | 5,2 | 1,4 | 0 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,7 | 0,5 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 1,3 | 0,4 | 1 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2,7 | 0,7 | 3 |
| Sódio (mg) | 5 | 1 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o óleo em fogo brando numa panela e doure o dente de alho amassado.
- Adicione as rodelas de cenoura e os cubos de berinjela, refogando para absorver o tempero.
- Acrescente os cubos de abobrinha, as ervilhas frescas e o MAGGI Caldo previamente dissolvido na água.
- Mantenha o cozimento em fogo brando até os legumes atingirem consistência macia, porém firme.
- Distribua a acelga fatiada por cima e tampe a panela rapidamente apenas para murchar com o calor acumulado.
- Espalhe a cebolinha-verde picada e sirva a seguir.
Acompanhamentos
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Farofa0,3 g prot.9,3 g carbo1,9 g gord.
Farofa de abacaxi1,9 g prot.4,2 g carbo2,8 g gord.
Farofa de banana0,3 g prot.10,7 g carbo0,9 g gord.Esta receita aparece em: dieta vegetariana, dieta vegana.