Molho de espinafre e alcachofra
Pasta de espinafre e alcachofra sem leite. Uma versão vegetal e sem laticínios do famoso dip cremoso de espinafre com alcachofra ou palmito em conserva. Funciona muito bem como entradinha para receber amigos ou pastinha para ter na geladeira durante a semana.
20 minRende 42 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (20 g)
- kcal
- 9
- proteína
- 0,5 g
- carboidrato
- 1,8 g
- gordura
- 0,1 g
| Porção: 1 colher de sopa (20 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (20 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 46 | 9 | 0 |
| Carboidratos (g) | 9,2 | 1,8 | 1 |
| Açúcares totais (g) | 0,8 | 0,2 | ** |
| Proteínas (g) | 2,5 | 0,5 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 0,5 | 0,1 | 0 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,1 | 0 | 0 |
| Fibras alimentares (g) | 3 | 0,6 | 2 |
| Sódio (mg) | 79 | 16 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Junte o leite vegetal, a farinha escolhida, o alho em pó, a cebola em pó e o suco de limão em uma panela. Ferva em fogo brando por 5 a 7 minutos, mexendo com frequência, até engrossar e atingir textura de patê.
- Adicione o espinafre picado e os pedaços de palmito ou alcachofra. Misture bem, tempere com sal e pimenta e mantenha no fogo por mais 2 minutos para o espinafre amolecer, pingando 1 a 2 colheres de sopa de água caso fique grosso demais.
- Espere esfriar por completo.
- Sirva morno ou gelado com fatias de baguete, nachos ou torradinhas de pão sírio.
Outras versões
Mais jeitos de fazer molho de espinafre e alcachofra
Pasta de espinafre e alcachofra28 kcal por porção · 35 min
Uma pasta cremosa de espinafre servida quente, gratinada no forno com base de castanha-de-caju e maionese no lugar de queijos pesados. Funciona perfeitamente como aperitivo para compartilhar no centro da mesa com palitos de legumes ou tortilhas.
35 minRende 70 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (20 g)
- kcal
- 28
- proteína
- 0,8 g
- carboidrato
- 1,9 g
- gordura
- 2,2 g
| Porção: 1 colher de sopa (20 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (20 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 142 | 28 | 1 |
| Carboidratos (g) | 9,4 | 1,9 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4 | 0,8 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 10,9 | 2,2 | 3 |
| Gorduras saturadas (g) | 1,6 | 0,3 | 2 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 304 | 61 | 3 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Para a dieta paleo: troque maionese por maionese vegana.
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 200 °C. Coloque a castanha-de-caju escorrida, a maionese e a água no processador de alimentos e bata por 1 a 2 minutos até formar uma pasta lisa e homogênea.
- Passe o creme de castanhas para uma tigela grande. Junte o espinafre descongelado e bem escorrido, a conserva picada, a cebola, o alho, o sal e a pimenta-do-reino, mexendo bem para incorporar.
- Espalhe a mistura em um refratário e asse por 20 minutos. Sirva logo em seguida com chips de tortilha, fatias de pepino ou outros legumes frescos.
Molhos e temperos
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