Molho verde de tomatillo
Salsa verde de tomatillo. Um molho mexicano fresco e ácido feito com tomatillo assado, cebolinha e pimenta. Vai bem para acompanhar carnes grelhadas, ovos ou petiscos quando você quer sair do vinagrete tradicional sem complicar a cozinha.
Molho verde de tomatillo
22 minRende 24 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (15 g)
- kcal
- 7
- proteína
- 0,3 g
- carboidrato
- 0,6 g
- gordura
- 0,5 g
| Porção: 1 colher de sopa (15 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (15 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 47 | 7 | 0 |
| Carboidratos (g) | 4 | 0,6 | 0 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,7 | 0,3 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 3,2 | 0,5 | 1 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 3,1 | 0,5 | 2 |
| Sódio (mg) | 539 | 81 | 4 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Corte os tomatillos ao meio e disponha com o lado cortado para baixo, em uma única camada, sobre uma assadeira forrada com papel. Leve para dourar sob a grelha bem quente do forno por cerca de 5 a 7 minutos até a casca tostar.
- Deixe amornar e coloque os tomatillos assados com todo o líquido na jarra do liquidificador ou no processador. Junte o suco de limão, a cebolinha, o azeite de alho, o coentro e as pimentas, batendo na função pulsar até que tudo fique bem picado. Se preferir, coloque tudo em uma tigela e bata com o mixer de mão.
- Tempere com o sal e deixe esfriar antes de servir.
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