Moranga caramelada
Abóbora cabotiá caramelada com canela e cravo. Pedaços de abóbora cabotiá cozidos com casca em uma calda de açúcar caramelizado, canela e cravo. Uma sobremesa caseira para servir depois que esfriar, com a abóbora macia e envolvida pela calda.
Moranga caramelada
35 minRende 36 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (40 g)
- kcal
- 40
- proteína
- 0,4 g
- carboidrato
- 10 g
- gordura
- 0,1 g
| Porção: 1 colher de sopa (40 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (40 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 99 | 40 | 2 |
| Carboidratos (g) | 24,9 | 10 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 0,9 | 0,4 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 0,3 | 0,1 | 0 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 4 | 1 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Separe os ingredientes, retire as sementes da abóbora com uma colher e corte a metade em 4 pedaços grandes.
- Coloque o açúcar em uma panela e aqueça até derreter e ganhar um tom de caramelo claro.
- Acrescente a água, a canela em pau e os cravos. Mexa com cuidado.
- Disponha os pedaços de abóbora na panela com a casca voltada para baixo. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.
- Vire os pedaços, retire a tampa e cozinhe por mais 5 minutos de cada lado. Espete com um garfo para conferir se a polpa está macia.
- Tire a abóbora da panela, deixe esfriar e sirva.
Dica
A abóbora está no ponto quando o garfo entra facilmente na polpa.
