Moussaka tradicional
Moussaka rápida de carne e berinjela. Uma versão prática e direta do clássico com camadas de carne moída, batata cozida, fatias de berinjela e cobertura dourada de iogurte com queijo. É uma refeição completa de travessa que salva o jantar quando você tem batatas já cozidas na geladeira.
Moussaka tradicional
30 minRende 6 porçõesMédio
Uma porção: 1 pedaço médio (300 g)
- kcal
- 248
- proteína
- 25,2 g
- carboidrato
- 22,2 g
- gordura
- 6,6 g
| Porção: 1 pedaço médio (300 g) | |||
| 100 g | 1 pedaço médio (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 83 | 248 | 12 |
| Carboidratos (g) | 7,4 | 22,2 | 7 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 8,4 | 25,2 | 50 |
| Gorduras totais (g) | 2,2 | 6,6 | 10 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,4 | 4,2 | 17 |
| Sódio (mg) | 96 | 289 | 14 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno na função grelhar em potência alta. Doure a carne moída em uma frigideira funda que possa ir ao forno, em fogo alto, por 5 minutos.
- Enquanto a carne doura, fure a berinjela inteira com um garfo e leve ao micro-ondas em potência alta por 3 a 5 minutos, até amolecer.
- Misture em uma tigela o iogurte, o ovo batido, o parmesão e uma pitada de tempero a gosto.
- Junte à carne moída os tomates picados, o purê de tomate seco, as batatas e tempere a gosto, aquecendo tudo junto. Nivele a superfície da mistura de carne com as costas de uma colher.
- Fatie a berinjela cozida e acomode as fatias sobre a carne. Despeje o creme de iogurte por cima, espalhe de forma uniforme e leve ao forno até a cobertura firmar e ficar bem dourada.
Almoço e jantar
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