Mousse de abacate
Mousse Cremoso de Abacate. Uma sobremesa simples e cremosa que aproveita a textura do abacate para render um doce rápido. Cai bem depois das principais refeições ou como um lanche gelado.
Uma porção: 1 taça pequena (100 g)
- kcal
- 176
- proteína
- 3,1 g
- carboidrato
- 20,9 g
- gordura
- 9,7 g
| Porção: 1 taça pequena (100 g) | |||
| 100 g (1 taça pequena) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 176 | 9 | |
| Carboidratos (g) | 20,9 | 7 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 3,1 | 6 | |
| Gorduras totais (g) | 9,7 | 15 | |
| Gorduras saturadas (g) | 4,2 | 21 | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | ||
| Sódio (mg) | 35 | 2 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Abra o abacate e retire a polpa com uma colher, cortando em pedaços menores.
- Coloque o abacate no liquidificador junto com o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão para preservar a cor.
- Bata por 3 a 5 minutos até obter um creme homogêneo e aveludado.
- Transfira para um refratário e leve à geladeira por cerca de 1 hora para firmar.
- Sirve gelado.
O suco de limão é essencial na receita para evitar que o abacate oxide e escureça enquanto bate.
Mais jeitos de fazer mousse de abacate
Mousse de Cacau e Abacate155 kcal por porção · 5 min
Esta sobremesa mistura abacate, banana e cacau em pó para criar um creme aveludado sem complicação. É uma alternativa prática para quando bate aquela vontade de doce fora de hora.
Uma porção: 1 taça pequena (100 g)
- kcal
- 155
- proteína
- 2,7 g
- carboidrato
- 34,9 g
- gordura
- 3,6 g
| Porção: 1 taça pequena (100 g) | |||
| 100 g (1 taça pequena) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 155 | 8 | |
| Carboidratos (g) | 34,9 | 12 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 2,7 | 5 | |
| Gorduras totais (g) | 3,6 | 6 | |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | ||
| Fibras alimentares (g) | 6,8 | 27 | |
| Sódio (mg) | 8 | 0 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até obter um creme liso e homogêneo.
- Divida em copinhos de sobremesa e leve para gelar por aproximadamente 2 horas antes de servir.
Use o abacate bem maduro para garantir que a textura fique cremosa sem esforço na hora de bater. ---
Mousse de abacate com creme de leite119 kcal por porção · 15 min
Mousse de abacate preparada com creme de leite, gelatina sem sabor e claras batidas. Fica com textura aerada depois de algumas horas na geladeira e é uma opção de sobremesa para servir em taças.
Uma porção: 1 taça pequena (100 g)
- kcal
- 119
- proteína
- 3 g
- carboidrato
- 8,3 g
- gordura
- 8,8 g
| Porção: 1 taça pequena (100 g) | |||
| 100 g (1 taça pequena) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 119 | 6 | |
| Carboidratos (g) | 8,3 | 3 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 3 | 6 | |
| Gorduras totais (g) | 8,8 | 14 | |
| Gorduras saturadas (g) | 3,3 | 16 | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | ||
| Sódio (mg) | 29 | 1 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque 1 envelope de gelatina sem sabor (12 g) com 5 colheres (sopa) de água fria em uma panela. Aqueça em banho-maria, em fogo baixo, até dissolver completamente.
- Bata no liquidificador a polpa de 1 abacate grande (aproximadamente 800 g), 2 colheres (sopa) de açúcar, 1 lata de creme de leite e a gelatina dissolvida, até formar um creme uniforme.
- Misture 4 claras com as 2 colheres (sopa) de açúcar restantes em uma panela. Leve ao fogo baixo por cerca de 3 minutos, mexendo vigorosamente sem parar. A cada minuto, afaste a panela do fogo por alguns instantes, mas continue mexendo para evitar que as claras cozinhem.
- Passe a mistura para a batedeira e bata por aproximadamente 5 minutos, ou até dobrar de volume.
- Acrescente as claras batidas ao creme de abacate, misturando delicadamente.
- Divida a mousse entre as taças e deixe na geladeira por cerca de 3 horas.
- Finalize com raspas de casca de limão e sirva.
Ao aquecer as claras com o açúcar, mexa continuamente e retire a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto. Isso ajuda a evitar que elas cozinhem antes de serem batidas.
Mousse de Abacate com Cacau e Erva-Cidreira225 kcal por porção · 15 min
Este mousse de abacate com cacau e erva-cidreira é uma sobremesa rápida e cremosa para consumir gelada. O preparo no liquidificador junta frutas e suplemento em poucos minutos.
Uma porção: 1 taça pequena (100 g)
- kcal
- 225
- proteína
- 23,4 g
- carboidrato
- 26,7 g
- gordura
- 4,9 g
| Porção: 1 taça pequena (100 g) | |||
| 100 g (1 taça pequena) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 225 | 11 | |
| Carboidratos (g) | 26,7 | 9 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 23,4 | 47 | |
| Gorduras totais (g) | 4,9 | 8 | |
| Gorduras saturadas (g) | 1,5 | 8 | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | ||
| Sódio (mg) | 46 | 2 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Bata no liquidificador o abacate, o mel, o chá de erva-cidreira, o suplemento em pó e o cacau até formar um creme homogêneo.
- Transfira para uma taça, leve à geladeira por 15 minutos e decore com pistache e damascos picados antes de servir.
Mantenha na geladeira por 15 minutos para firmar a textura antes de consumir.
Mousse de Abacate com Cacau156 kcal por porção · 5 min
Este mousse de abacate com cacau traz uma textura cremosa e cai muito bem quando bate aquela vontade de um doce rápido no meio do dia. É uma opção prática para variar o cardápio sem complicação na rotina.
Uma porção: 1 taça pequena (100 g)
- kcal
- 156
- proteína
- 12 g
- carboidrato
- 14,8 g
- gordura
- 7,4 g
| Porção: 1 taça pequena (100 g) | |||
| 100 g (1 taça pequena) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 156 | 8 | |
| Carboidratos (g) | 14,8 | 5 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 12 | 24 | |
| Gorduras totais (g) | 7,4 | 11 | |
| Gorduras saturadas (g) | 1,8 | 9 | |
| Fibras alimentares (g) | 5,3 | 21 | |
| Sódio (mg) | 22 | 1 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Bata todos os ingredientes no liquidificador, deixando de fora apenas as nozes, até formar uma mistura bem homogênea.
- Divida entre duas tacinhas, espalhe as nozes por cima e sirva em seguida.
Mousse de abacate com chocolate124 kcal por porção · 10 min
Uma sobremesa cremosa que une a textura suave do abacate com o sabor marcante do chocolate. É uma alternativa prática e saborosa para saborear no dia a dia.
Uma porção: 1 taça pequena (100 g)
- kcal
- 124
- proteína
- 3,9 g
- carboidrato
- 24,6 g
- gordura
- 2,5 g
| Porção: 1 taça pequena (100 g) | |||
| 100 g (1 taça pequena) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 124 | 6 | |
| Carboidratos (g) | 24,6 | 8 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 3,9 | 8 | |
| Gorduras totais (g) | 2,5 | 4 | |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | ||
| Fibras alimentares (g) | não informado | ||
| Sódio (mg) | 112 | 6 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture as claras e o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo por cerca de 3 minutos, mexendo sem parar e tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto para não cozinhar.
- Bata na batedeira por 5 minutos até dobrar de volume e reserve.
- Dissolva a gelatina em água em um recipiente refratário usando o banho-maria.
- Bata no liquidificador o abacate, a baunilha, o chocolate em pó, o sal, a gelatina dissolvida e meia xícara de água.
- Incorpore as claras em neve delicadamente ao creme batido.
- Leve à geladeira por cerca de 2 horas antes de servir decorado com fatias de abacate.
