Mousse de manga
Esta mousse de manga junta poucos ingredientes básicos para virar uma sobremesa gelada e cremosa. Funciona bem para fechar o almoço de domingo ou quando bate vontade de um doce refrescante.
Mousse de mangaMousse de manga simplesMousse de MangaMousse de manga com pistacheMousse de mangaMousse de manga com caldaMousse refrescante de manga com laranjaMousse de manga com manjericão e maracujáMousse cremosa de manga com leite condensado
15 minRende 12 porçõesFácil
Uma porção: 1 taça (100 g)
- kcal
- 175
- proteína
- 3,2 g
- carboidrato
- 24,8 g
- gordura
- 7,7 g
| Porção: 1 taça (100 g) | |||
| 100 g (1 taça) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 175 | 9 | |
| Carboidratos (g) | 24,8 | 8 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 3,2 | 6 | |
| Gorduras totais (g) | 7,7 | 12 | |
| Gorduras saturadas (g) | 4,2 | 21 | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | ||
| Sódio (mg) | 42 | 2 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Descasque e pique a polpa da manga tommy em pedaços menores, descartando o caroço e retirando o soro do creme de leite.
- Despeje o leite condensado, o creme de leite sem soro e a manga picada no liquidificador, separando alguns pedaços para a decoração final.
- Bata de 3 a 5 minutos até obter um creme liso e homogêneo, caprichando no tempo para garantir a cremosidade.
- Passe a mistura para um refratário, decore com os pedaços reservados, cubra com papel alumínio e leve à geladeira por 3 horas até firmar.
- Retire do forno e sirva, ou coloque no congelador se preferir um sorvete de manga.
Dica
Bata bem os ingredientes para garantir que a mousse fique cremosa e pegue a consistência certa.
Outras versões
Mais jeitos de fazer mousse de manga
Mousse de manga simples280 kcal por porção · 30 min
Um mousse de manga simples que exige poucos ingredientes e resolve a sobremesa com rapidez. Cai bem naqueles dias em que você quer um doce saboroso sem passar horas na cozinha.
30 minRende 6 porçõesFácil
Uma porção: 1 taça (100 g)
- kcal
- 280
- proteína
- 5,4 g
- carboidrato
- 41,4 g
- gordura
- 11,6 g
| Porção: 1 taça (100 g) | |||
| 100 g (1 taça) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 280 | 14 | |
| Carboidratos (g) | 41,4 | 14 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 5,4 | 11 | |
| Gorduras totais (g) | 11,6 | 18 | |
| Gorduras saturadas (g) | 6,5 | 33 | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | ||
| Sódio (mg) | 77 | 4 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Deixe os ingredientes separados na bancada para facilitar.
- Despeje o leite condensado e o creme de leite no liquidificador.
- Bata por 2 minutos até misturar bem.
- Com o liquidificador ligado, tire a tampa central e adicione o suco em pó sabor manga. Bata por mais 2 minutos até o creme ficar liso e consistente.
- Passe para uma travessa ou divida em taças, levando à geladeira por 20 minutos para firmar.
Dica
Leve à geladeira por pelo menos 20 minutos para firmar.
Mousse de Manga243 kcal por porção · 60 min
Uma mousse de manga cremosa e refrescante, feita de forma simples no liquidificador com leite condensado e creme de leite. É uma sobremesa prática que cai muito bem nos dias mais quentes ou após uma refeição leve.
60 minRende 11 porçõesFácil
Uma porção: 1 taça (100 g)
- kcal
- 243
- proteína
- 4,6 g
- carboidrato
- 35,6 g
- gordura
- 9,9 g
| Porção: 1 taça (100 g) | |||
| 100 g (1 taça) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 243 | 12 | |
| Carboidratos (g) | 35,6 | 12 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 4,6 | 9 | |
| Gorduras totais (g) | 9,9 | 15 | |
| Gorduras saturadas (g) | 5,5 | 28 | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | ||
| Sódio (mg) | 66 | 3 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Adicione a polpa de manga, o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e o açúcar no liquidificador.
- Bata até formar um creme homogêneo.
- Despeje em um refratário e leve ao freezer por um período entre 4 e 6 horas até firmar.
- Retire do freezer e use uma concha de sorvete para distribuir em taças.
- Polvilhe um pouco de leite em pó ou decore com folhas de hortelã na hora de servir.
Dica
Deixe a mistura no freezer de 4 a 6 horas para atingir a consistência ideal de sorvete.
Mousse de manga com pistache135 kcal por porção · 10 min
Esta mousse de manga com pistache mistura a doçura da fruta com o toque crocante da oleaginosa. É uma sobremesa leve e simples para servir em dias quentes.
10 minRende 6 porçõesFácil
Uma porção: 1 taça (100 g)
- kcal
- 135
- proteína
- 1,5 g
- carboidrato
- 17 g
- gordura
- 8 g
| Porção: 1 taça (100 g) | |||
| 100 g (1 taça) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 135 | 7 | |
| Carboidratos (g) | 17 | 6 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 1,5 | 3 | |
| Gorduras totais (g) | 8 | 12 | |
| Gorduras saturadas (g) | 5,6 | 28 | |
| Fibras alimentares (g) | 1,7 | 7 | |
| Sódio (mg) | 16 | 1 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Para a dieta vegetariana: troque mel por melaço de cana.
Ingredientes
Modo de preparo
- Bata no liquidificador as mangas, o leite de coco, metade do pistache e o mel.
- Misture bem até homogeneizar e reserve.
- Distribua em taças e deixe na geladeira por cerca de 4 horas.
- Decore com o restante do pistache antes de servir.
Dica
Deixe na geladeira por cerca de 4 horas para firmar antes de servir.
Mousse de manga53 kcal por porção · 125 min
Uma sobremesa gelada e cremosa feita com apenas três ingredientes, aproveitando a doçura natural da manga congelada batida com iogurte. Ideal para servir em potinhos individuais no lanche ou fechar o almoço de um dia quente.
125 minRende 8 porçõesMédio
Uma porção: 1 taça (100 g)
- kcal
- 53
- proteína
- 2,3 g
- carboidrato
- 8,7 g
- gordura
- 1,4 g
| Porção: 1 taça (100 g) | |||
| 100 g (1 taça) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 53 | 3 | |
| Carboidratos (g) | 8,7 | 3 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 2,3 | 5 | |
| Gorduras totais (g) | 1,4 | 2 | |
| Gorduras saturadas (g) | 0,8 | 4 | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | ||
| Sódio (mg) | 24 | 1 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Descasque a manga, pique a polpa em cubos pequenos, transfira para um pote próprio e mantenha no congelador até endurecer bem.
- Coloque as mangas previamente congeladas no liquidificador com os dois potes de iogurte e bata em velocidade média durante 5 minutos.
- Hidrate e dissolva a gelatina incolor em pó de acordo com o modo indicado na embalagem.
- Despeje a gelatina hidratada no copo do liquidificador junto com a mistura de manga e bata mais uma vez para integrar.
- Distribua a massa em taças ou potes individuais e leve à geladeira por 2 horas para firmar.
Dica
Você pode finalizar com pedacinhos de manga e folhas de hortelã por cima na hora de servir.
Mousse de manga com calda149 kcal por porção · 20 min
Esta mousse de manga traz uma textura cremosa e cai muito bem como sobremesa de fim de semana. É uma receita que agrada em almoços em família.
20 minRende 15 porçõesMédio
Uma porção: 1 taça (100 g)
- kcal
- 149
- proteína
- 2,5 g
- carboidrato
- 24,7 g
- gordura
- 4,9 g
| Porção: 1 taça (100 g) | |||
| 100 g (1 taça) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 149 | 7 | |
| Carboidratos (g) | 24,7 | 8 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 2,5 | 5 | |
| Gorduras totais (g) | 4,9 | 8 | |
| Gorduras saturadas (g) | 2,8 | 14 | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | ||
| Sódio (mg) | 36 | 2 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Separe todos os ingredientes necessários.
- Hidrate a gelatina em um recipiente pequeno com a água e aqueça no micro-ondas por 15 segundos para dissolver, reservando em seguida.
- Bata o leite condensado, o suco de manga e o suco de limão no liquidificador até ficar homogêneo.
- Acrescente a gelatina dissolvida, bata para misturar bem e reserve.
- Bata o creme de fresco bem gelado na batedeira até ponto de chantilly.
- Incorpore a mistura do liquidificador ao chantilly aos poucos, mexendo com cuidado.
- Coloque em um recipiente e leve à geladeira por pelo menos 2 horas até firmar.
- Bata todos os ingredientes da calda no liquidificador.
- Transfira para uma panela, cozinhe em fogo baixo e mexa de vez em quando.
- Conte 3 minutos após levantar fervura, apague o fogo e espere esfriar.
- Cubra a mousse com a calda e decore como preferir antes de servir.
Dica
Mantenha o creme de leite bem gelado antes de bater para garantir que o chantilly forme o ponto certo. ---
Mousse refrescante de manga com laranja108 kcal por porção · 70 min
Este mousse de manga com laranja traz leveza e um toque cítrico marcante. Cai muito bem como sobremesa leve nos dias mais quentes.
70 minRende 4 porçõesFácil
Uma porção: 1 taça (100 g)
- kcal
- 108
- proteína
- 1,3 g
- carboidrato
- 9 g
- gordura
- 8,4 g
| Porção: 1 taça (100 g) | |||
| 100 g (1 taça) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 108 | 5 | |
| Carboidratos (g) | 9 | 3 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 1,3 | 3 | |
| Gorduras totais (g) | 8,4 | 13 | |
| Gorduras saturadas (g) | 7 | 35 | |
| Fibras alimentares (g) | 1,6 | 6 | |
| Sódio (mg) | 29 | 1 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Hidrate a gelatina sem sabor em um recipiente com água quente.
- Despeje a gelatina hidratada no liquidificador junto com o suplemento de laranja, o leite de coco e a manga, batendo até obter textura cremosa.
- Distribua em taças individuais e leve à geladeira por 1 hora antes de decorar com hortelã.
Mousse de manga com manjericão e maracujá151 kcal por porção · 30 min
Uma sobremesa em camadas leves que equilibra a manga caramelizada, o toque fresco do manjericão e a acidez pura do maracujá na cobertura. Uma opção refrescante para fechar um almoço de fim de semana ou receber visitas sem pesar. Pode ser finalizada com crème fraîche ou com a nossa nata fresca batida.
30 minRende 9 porçõesDifícil
Uma porção: 1 taça (100 g)
- kcal
- 151
- proteína
- 6,1 g
- carboidrato
- 16 g
- gordura
- 8,6 g
| Porção: 1 taça (100 g) | |||
| 100 g (1 taça) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 151 | 8 | |
| Carboidratos (g) | 16 | 5 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 6,1 | 12 | |
| Gorduras totais (g) | 8,6 | 13 | |
| Gorduras saturadas (g) | 3,5 | 18 | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | ||
| Sódio (mg) | 69 | 3 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque o açúcar em uma frigideira antiaderente já aquecida até começar a derreter, junte os cubos de manga e deixe dourar por 5 minutos, mexendo uma ou duas vezes para caramelizar. Espalhe em um prato e deixe esfriar por completo.
- Misture delicadamente a manga fria e o manjericão picado ao merengue e à pâte à bombe. Bata o creme de leite fresco até formar picos suaves e incorpore com cuidado à mistura principal.
- Despeje o creme em uma taça grande de vidro. Na hora de servir, corte os maracujás ao meio, espalhe a polpa fresca por cima, acrescente colheradas de crème fraîche e finalize decorando com os ramos de manjericão.
Mousse cremosa de manga com leite condensado167 kcal por porção · 10 min
Uma mousse de manga feita com leite condensado, limão e claras batidas, com textura leve e cremosa. É uma sobremesa para preparar com antecedência e deixar na geladeira até a hora de servir.
10 minRende 10 porçõesDifícil
Uma porção: 1 taça (100 g)
- kcal
- 167
- proteína
- 4,5 g
- carboidrato
- 32,4 g
- gordura
- 2,8 g
| Porção: 1 taça (100 g) | |||
| 100 g (1 taça) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 167 | 8 | |
| Carboidratos (g) | 32,4 | 11 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 4,5 | 9 | |
| Gorduras totais (g) | 2,8 | 4 | |
| Gorduras saturadas (g) | 1,7 | 9 | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | ||
| Sódio (mg) | 56 | 3 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque o leite condensado, a manga picada e o suco de limão no liquidificador. Bata até formar um creme e deixe reservado.
- Misture a gelatina com a água fria em um recipiente. Aqueça em banho-maria até dissolver completamente.
- Despeje a gelatina dissolvida no creme de manga e mexa até incorporar.
- Coloque as claras e o açúcar em uma panela. Aqueça em fogo baixo por aproximadamente 3 minutos, mexendo sem parar e com bastante vigor. A cada minuto, retire a panela do fogo por alguns instantes, mas continue mexendo para evitar que as claras cozinhem.
- Passe a mistura para a batedeira e bata durante 5 minutos, ou até atingir o dobro do volume inicial.
- Acrescente as claras batidas ao creme de manga e misture delicadamente para manter a leveza.
- Divida a mousse entre as taças e leve à geladeira por cerca de 2 horas antes de servir.
Dica
Na hora de misturar as claras batidas ao creme de manga, faça movimentos delicados para preservar o volume e deixar a mousse mais leve.
