Muffin de presunto, queijo e espinafre
Bolinho salgado de presunto, queijo e espinafre. Muffins salgados assados à base de masa harina e farelo de aveia, recheados com presunto magro, queijo e folhas de espinafre. São práticos para deixar prontos e resolver o café da manhã ou o lanche da tarde na correria dos dias úteis.
Muffin de presunto, queijo e espinafre
35 minRende 9 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (100 g)
- kcal
- 259
- proteína
- 11,6 g
- carboidrato
- 31 g
- gordura
- 11 g
| Porção: 1 unidade (100 g) | |||
| 100 g (1 unidade) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 259 | 13 | |
| Carboidratos (g) | 31 | 10 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 11,6 | 23 | |
| Gorduras totais (g) | 11 | 17 | |
| Gorduras saturadas (g) | 5,9 | 30 | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | ||
| Sódio (mg) | 408 | 20 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 160 °C no modo convecção (ou 180 °C em forno convencional) e posicione uma assadeira com água fervente até a metade na grade inferior.
- Peneire a masa harina, o fermento em pó e a goma xantana em uma tigela grande e adicione o farelo de aveia, misturando bem.
- Em outra tigela, bata os ovos com o creme de leite e o leite, acrescentando em seguida o presunto picado, a cebolinha, o espinafre e o queijo cheddar ralado.
- Abra um espaço no centro dos ingredientes secos e incorpore a mistura líquida aos poucos, adicionando um pouco mais de leite se achar necessário para atingir o ponto de uma massa cremosa e densa, sem ficar líquida.
- Acomode forminhas grandes de papel em uma assadeira de muffins e aplique uma camada generosa de óleo em spray.
- Distribua a massa nas forminhas e nivele o topo de cada uma pressionando de leve com o dedo umedecido em água.
- Cubra a superfície dos bolinhos com a porção extra de queijo ralado e salpique a páprica defumada.
- Asse por 20 a 25 minutos até dourarem bem e um palito inserido no centro sair limpo.
Café da manhã
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