Nabo braisado
Nabos refogados com geleia. Estes nabos ganham um toque agridoce ao cozinhar com geleia e caldo. É um acompanhamento interessante para variar os vegetais do prato principal.
Nabo braisado
55 minRende 24 porçõesMédio
Uma porção: 1 colher de sopa (27 g)
- kcal
- 57
- proteína
- 0,6 g
- carboidrato
- 3,8 g
- gordura
- 4,6 g
| Porção: 1 colher de sopa (27 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (27 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 212 | 57 | 3 |
| Carboidratos (g) | 13,9 | 3,8 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2,3 | 0,6 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 17,2 | 4,6 | 7 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 3,3 | 0,9 | 4 |
| Sódio (mg) | 3.393 | 916 | 46 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 160°C. Coloque o óleo e a manteiga em uma caçarola grande que possa ir ao forno, em fogo médio. Quando espumar, adicione as cebolas e cozinhe por alguns minutos até começarem a amaciar, depois junte o caldo e a geleia.
- Deixe ferver, coloque os nabos, tampe e leve ao forno por 25 minutos para amaciar.
- Volte a panela para o fogão, adicione o creme de leite e ferva em fogo médio para alto por 10 minutos até engrossar. Tempere e misture o alecrim logo antes de servir.
Dica
Você pode salpicar um pouco mais de alecrim fresco por cima na hora de levar à mesa.
