Nhoque recheado
Nhoque de mandioquinha recheado com frango. Nhoque feito com massa de mandioquinha, ovo e queijo parmesão, recheado com frango desfiado refogado. As bolinhas são cobertas com molho de tomate e queijo antes de ir ao forno para gratinar. Uma opção para um almoço de família ou jantar especial.
Nhoque recheado
20 minRende 7 porçõesMédio
Uma porção: 1 prato fundo (300 g)
- kcal
- 315
- proteína
- 23,7 g
- carboidrato
- 34,8 g
- gordura
- 9,9 g
| Porção: 1 prato fundo (300 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 105 | 315 | 16 |
| Carboidratos (g) | 11,6 | 34,8 | 12 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 7,9 | 23,7 | 47 |
| Gorduras totais (g) | 3,3 | 9,9 | 15 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 424 | 1.271 | 64 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque 1 kg de mandioquinha cozida e espremida em uma tigela. Acrescente o ovo levemente batido, 1 xícara de queijo parmesão ralado e 1 tablete de MAGGI Caldo Galinha.
- Mexa até os ingredientes formarem uma massa uniforme.
- Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma panela e refogue a meia cebola ralada. Adicione os 300 g de frango cozido e desfiado e o outro tablete de MAGGI Caldo Galinha. Cozinhe por cerca de 2 minutos e espere esfriar.
- Pegue pequenas quantidades da massa de mandioquinha, abra cada porção e coloque um pouco do recheio de frango no centro.
- Feche a massa ao redor do recheio e modele em formato de bolinha. Repita até terminar.
- Arrume os nhoques em um refratário grande, espalhe meio litro de molho de tomate por cima e polvilhe queijo parmesão ralado. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 10 minutos, até gratinar. Sirva.
Dica
Deixe o recheio de frango esfriar antes de montar os nhoques. Assim, fica mais fácil fechar as bolinhas de mandioquinha.
Almoço e jantar
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