Nuggets de batata e brócolis
Bolinhos de batata e brócolis na air fryer. São bolinhos crocantes de legumes ralados feitos para comer com a mão ou passar em algum molho rápido. Resolvem bem o lanche da tarde ou acompanham o almoço quando você quer variar os vegetais sem complicação.
Nuggets de batata e brócolis
40 minRende 19 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (30 g)
- kcal
- 15
- proteína
- 1 g
- carboidrato
- 2,6 g
- gordura
- 0,2 g
| Porção: 1 unidade (30 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (30 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 49 | 15 | 1 |
| Carboidratos (g) | 8,8 | 2,6 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,4 | 1 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 0,7 | 0,2 | 0 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2,7 | 0,8 | 3 |
| Sódio (mg) | 103 | 31 | 2 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça a air fryer a 200 °C e forre uma assadeira com papel-manteiga ou tapete de silicone. Em uma tigela pequena, misture a farinha de linhaça com 2 colheres e meia (sopa) de água e deixe descansar por 5 minutos.
- Descasque a parte fibrosa dos talos de brócolis com uma faca ou descascador de legumes. No ralo grosso, rale os talos e a batata crua dentro de uma tigela grande. Pique os floretes de brócolis bem miúdos e junte à tigela. Adicione a mistura de linhaça, a levedura nutricional e o sal, misturando até dar liga. Com as mãos molhadas, molde porções de 1 colher (sopa) em formato de pequenos cilindros e acomode na assadeira preparada.
- Coloque os bolinhos no cesto da air fryer em lotes, em camada única e sem encostar uns nos outros. Asse por 10 minutos, vire cada um e deixe por mais 8 minutos, até dourarem e ficarem crocantes. Sirva logo em seguida com ketchup ou o molho de sua preferência.
Acompanhamentos
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