Ovos com aspargos
Asparagus brunch stack. Uma torre de brunch que reúne aspargos crocantes, agrião e ovos pochê. É uma opção caprichada para começar o dia com calma.
Ovos com aspargos
15 minRende 2 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (200 g)
- kcal
- 267
- proteína
- 16,8 g
- carboidrato
- 6,4 g
- gordura
- 19,6 g
| Porção: 1 unidade (200 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (200 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 133 | 267 | 13 |
| Carboidratos (g) | 3,2 | 6,4 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 8,4 | 16,8 | 34 |
| Gorduras totais (g) | 9,8 | 19,6 | 30 |
| Gorduras saturadas (g) | 3,2 | 6,4 | 32 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 280 | 559 | 28 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Deixe uma panela com água ferver e cozinhe os ovos pochê. Retire-os com uma escumadeira e mantenha aquecidos.
- Coloque os aspargos na água e cozinhe por 3 minutos. Enquanto isso, grelhe ou frite a morcela até que fique crocante por fora. Monte camadas com a morcela, um punhado de agrião e os aspargos, coroando cada porção com um ovo.
Dica
Retire os ovos pochê com cuidado usando uma escumadeira para não romper a gema.
Café da manhã
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