Pacotinho de queijo paneer
Pacotinhos de Queijo Paneer com Ervas. Estes pacotinhos trazem um queijo indiano bem firme temperado com muitas ervas frescas e especiarias, assado na chapa ou grelha. É uma pedida interessante quando você quer variar o cardápio com algo aromático e cheio de personalidade, sem complicação na hora de servir.
Pacotinho de queijo paneer
25 minRende 10 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (75 g)
- kcal
- 167
- proteína
- 7,2 g
- carboidrato
- 3,6 g
- gordura
- 14 g
| Porção: 1 unidade (75 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (75 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 222 | 167 | 8 |
| Carboidratos (g) | 4,8 | 3,6 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 9,6 | 7,2 | 14 |
| Gorduras totais (g) | 18,6 | 14 | 22 |
| Gorduras saturadas (g) | 10,4 | 7,8 | 39 |
| Fibras alimentares (g) | 0,8 | 0,6 | 2 |
| Sódio (mg) | 684 | 513 | 26 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Lave bem as ervas, incluindo os talos de coentro, e espremma levemente para tirar o excesso de água. Jogue tudo no processador de alimentos ou liquidificador junto com o alho, o gengibre, a pimenta, o suco de limão, o óleo, o garam masala e 1 colher (chá) de sal, batendo até obter uma pasta fina e lisa.
- Incorpore o creme de leite fresco, o iogurte e as sementes de ajwain, prove o tempero e ajuste se necessário.
- Corte cada bloco de queijo em 4 pedaços e fure todos eles com um palito de churrasco para a pasta penetrar melhor.
- Passe a pasta em volta de todo o queijo, cubra e deixe marinar na geladeira por pelo menos 1 hora.
- Na hora de preparar, aqueça uma chapa ou grelha e separe 2 folhas de papel alumínio, colocando 4 pedaços de queijo em cada uma.
- Polvilhe a cebola picada por cima, adicione um bom pedaço de manteiga e feche o alumínio formando um pacotinho bem vedado.
- Leve direto à chapa quente por 8 a 10 minutos para esquentar bem por dentro, conferindo se há um leve tostado na parte de baixo abrindo um dos pacotinhos.
- Finalize polvilhando o chaat masala e sirva quente, ainda no alumínio ou em um prato.
Dica
O ponto ideal é quando o queijo está bem quente e com um leve tostado no fundo.
Almoço e jantar
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