Palito folhado
Palitinhos crocantes de massa filo com feta, tâmaras e gergelim. Palitinhos de massa filo recheados com queijo feta, cream cheese, tâmaras e hortelã, assados até ficarem dourados e crocantes. São servidos com mel e um molho de iogurte com pimenta no centro, perfeitos para colocar na mesa e deixar todo mundo se servir.
Palitinhos crocantes de massa filo com feta, tâmaras e gergelimTorcidos de massa folhada com tapenadePalitos folhados de queijo
90 minRende 77 porçõesDifícil
Uma porção: 1 unidade (20 g)
- kcal
- 59
- proteína
- 1,6 g
- carboidrato
- 6,3 g
- gordura
- 3,2 g
| Porção: 1 unidade (20 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (20 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 297 | 59 | 3 |
| Carboidratos (g) | 31,7 | 6,3 | 2 |
| Açúcares totais (g) | 9,4 | 1,9 | ** |
| Proteínas (g) | 8,1 | 1,6 | 3 |
| Gorduras totais (g) | 15,8 | 3,2 | 5 |
| Gorduras saturadas (g) | 7,1 | 1,4 | 7 |
| Fibras alimentares (g) | 1,8 | 0,4 | 2 |
| Sódio (mg) | 509 | 102 | 5 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Unte uma forma funda de 20 cm, com fundo removível ou aro de abrir. Misture o queijo feta, as tâmaras, o cream cheese e a hortelã em uma tigela grande. Reserve.
- Abra as folhas de massa filo e mantenha-as cobertas com um pano de prato limpo e úmido para não ressecarem. Corte a primeira folha em quatro retângulos, pincele com um pouco de azeite e forre o fundo da forma, deixando a massa subir até aproximadamente a metade das laterais. Corte outra folha em quatro retângulos e pincele cada um com azeite. Coloque 1 colher (sopa) do recheio próximo a uma das pontas mais curtas. Dobre as laterais compridas cerca de 1 cm para dentro e enrole, formando um palitinho parecido com um charuto. Repita até obter aproximadamente 40 palitinhos, reservando dois retângulos de massa.
- Acomode os palitinhos em pé dentro da forma, bem próximos uns dos outros, acompanhando a borda e deixando um espaço vazio no centro. Use os dois retângulos reservados para formar uma pequena tigela de massa nesse espaço, onde ficará o molho. Pincele a parte de cima dos palitinhos e da tigela com mais um pouco de azeite. Se não for assar imediatamente, cubra e mantenha na geladeira por até 24 horas. Preaqueça o forno a 180 °C, ou 160 °C com ventilação. Misture o iogurte grego com a harissa e reserve.
- Espalhe as sementes de gergelim sobre os palitinhos e asse por 50 minutos, até ficarem bem dourados. Retire da forma com cuidado e transfira para um prato. Regue com o mel pouco antes de servir, coloque o molho de iogurte na tigelinha de massa do centro e sirva para que cada pessoa retire seus palitinhos.
Dica
Você pode montar os palitinhos com até 24 horas de antecedência. Basta deixar a forma coberta na geladeira e assar na hora de servir.
Outras versões
Mais jeitos de fazer palito folhado
Torcidos de massa folhada com tapenade107 kcal por porção · 30 min
Tiras crocantes de massa folhada pinceladas com pasta de azeitona e douradas no forno. O típico aperitivo prático para servir com uma bebida gelada quando chegam visitas sem aviso.
30 minRende 16 porçõesDifícil
Uma porção: 1 unidade (20 g)
- kcal
- 107
- proteína
- 1,4 g
- carboidrato
- 6,3 g
- gordura
- 8,5 g
| Porção: 1 unidade (20 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (20 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 534 | 107 | 5 |
| Carboidratos (g) | 31,5 | 6,3 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 7,2 | 1,4 | 3 |
| Gorduras totais (g) | 42,4 | 8,5 | 13 |
| Gorduras saturadas (g) | 9,1 | 1,8 | 9 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 200 | 40 | 2 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 220°C.
- Abra a massa folhada e passe uma camada fina de tapenade em apenas metade da superfície.
- Pincele a outra metade com o ovo batido, dobre a massa por cima do recheio e aperte levemente.
- Corte em tiras de 2cm de largura, torça cada uma delas e arrume em uma assadeira forrada com papel-manteiga.
- Pincele as tiras torcidas com mais um pouco de ovo batido.
- Asse de 18 a 20 minutos até que fiquem douradas e crocantes, deixando esfriar sobre uma grade antes de servir.
Palitos folhados de queijo104 kcal por porção · 17 min
Petiscos crocantes de massa folhada com queijo para acompanhar um momento descontraído. Fazem sucesso em reuniões rápidas ou aperitivos de última hora.
17 minRende 23 porçõesDifícil
Uma porção: 1 unidade (20 g)
- kcal
- 104
- proteína
- 2,5 g
- carboidrato
- 7,9 g
- gordura
- 7 g
| Porção: 1 unidade (20 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (20 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 522 | 104 | 5 |
| Carboidratos (g) | 39,5 | 7,9 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 12,4 | 2,5 | 5 |
| Gorduras totais (g) | 34,9 | 7 | 11 |
| Gorduras saturadas (g) | 10,8 | 2,2 | 11 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 510 | 102 | 5 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 220 ºC.
- Abra a massa folhada, espalhe alguns punhados de parmesão ralado por cima e dobre ao meio.
- Abra a massa com o rolo sobre uma superfície levemente enfarinhada até atingir a espessura de uma moeda.
- Corte em tiras de 1cm e torça cada tira de 3 a 4 vezes.
- Disponha em uma assadeira, polvilhe mais queijo e asse por 12 minutos até dourarem.
- Espere esfriar e guarde em um recipiente hermético por até 2 dias.
Dica
Guarde em um recipiente hermético por até 2 dias depois de frios.
Lanches
Ver todasMais receitas para variar
Bolo salgado8,9 g prot.15,7 g carbo18,8 g gord.Low carb
Torta de sardinha12,2 g prot.20 g carbo31,6 g gord.
Torta de pão de forma17,5 g prot.29,6 g carbo12,1 g gord.Esta receita aparece em: dieta vegetariana.