Pão de cebola

Uma porção: 1 unidade (30 g)

kcal

85

proteína

2,1 g

carboidrato

10,2 g

gordura

4,1 g

Modo de preparo

1. Aqueça o forno a 200°C. Misture as farinhas, o bicarbonato, a cebola em flocos, as sementes de nigela e uma colher e meia de chá de sal em uma tigela, abrindo uma cavidade no centro. Adicione a manteiga e o iogurte, misturando com uma espátula até formar uma massa macia e pegajosa. Se estiver seca, coloque um pouco de leite.
2. Passe a massa para uma superfície enfarinhada e modele uma bola. Transfira para uma assadeira enfarinhada, faça um corte em cruz profundo na superfície com uma faca afiada e polvilhe a aveia. Asse por 1 hora até dourar e soar oco ao bater na parte inferior. Deixe esfriar sobre uma grade.
3. Enquanto o pão esfria, bata a manteiga, a mostarda e uma pitada de sal marinho até clarear e ganhar leveza. Coloque em um potinho, corte o pão e sirva acompanhado da manteiga temperada.

Uma porção: 1 unidade (30 g)

kcal

88

proteína

2,6 g

carboidrato

12,6 g

gordura

2,9 g

Modo de preparo

1. Deixe o leite morno e corte a cebola em pedaços grandes, enquanto o forno aquece a 180°C.
2. Bata no liquidificador a cebola, o leite, o óleo, os ovos, o açúcar e o fermento até misturar tudo.
3. Despeje a mistura em uma tigela grande e incorpore a farinha de trigo aos poucos, mexendo sem pressa. Junte o queijo ralado, o sal e mais farinha se precisar, passando para as mãos quando a massa firmar.
4. Sove a massa levemente sobre uma bancada enfarinhada até ficar lisa e úmida ao toque, sem grudar.
5. Cubra o recipiente e deixe a massa descansar de 20 a 30 minutos em um canto sem vento.
6. Divida a massa em doze partes iguais assim que ela dobrar de volume.
7. Modele bolinhas e espalhe em uma assadeira enfarinhada, mantendo uma pequena distância entre elas.
8. Pincele ovo batido sobre as bolinhas e polvilhe orégano por cima.
9. Asse por cerca de 25 minutos até dourarem.
10. Sirve morno.

Uma porção: 1 unidade (30 g)

kcal

84

proteína

3,1 g

carboidrato

8,3 g

gordura

4,3 g

Modo de preparo

1. Corte as baguetes em fatias finas sem separar totalmente da base, deixando o pão em formato de sanfona.
2. Apoiado sobre uma folha de papel-alumínio, posicione o pão em uma assadeira.
3. Misture à parte o creme de cebola, o creme de leite, o queijo prato, a manteiga e os temperos verdes.
4. Recheie os espaços entre as fatias de pão com porções dessa mistura.
5. Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima e leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 20 minutos até dourar. Sirva logo em seguida.

Uma porção: 1 unidade (30 g)

kcal

57

proteína

1,6 g

carboidrato

11,8 g

gordura

0,2 g

Modo de preparo

1. Misture a sopa de cebola, o fermento biológico e a farinha de trigo em um recipiente. Acrescente a água e mexa até formar uma massa uniforme.
2. Cubra o recipiente e deixe a massa repousar por aproximadamente 1 hora.
3. Aqueça o óleo em uma panela. Use duas colheres (sopa) para colocar pequenas porções de massa no óleo quente, aos poucos. Frite até os bolinhos dourarem, retire e deixe escorrer sobre papel absorvente. Sirva imediatamente.

Uma porção: 1 unidade (30 g)

kcal

82

proteína

2 g

carboidrato

13,5 g

gordura

2 g

Modo de preparo

1. Aqueça levemente os 200 ml de leite líquido Ninho em um recipiente e misture os 15 g de fermento químico em pó. Deixe reservado.
2. Coloque no liquidificador a cebola, o alho, o pacote de creme de cebola, os ovos, o leite com fermento, os 200 ml de água e a meia xícara (chá) de óleo. Bata até formar uma mistura uniforme, sem adicionar a farinha nesse momento.
3. Despeje o líquido em uma tigela e incorpore a farinha de trigo gradualmente, usando até 1 kg, até a massa começar a se soltar das mãos.
4. Transfira para uma mesa polvilhada com farinha e sove durante cerca de 10 minutos.
5. Coloque a massa em uma tigela, cubra com um pano de prato limpo e seco e deixe crescer por 1 hora.
6. Modele os pães e deixe a massa crescer novamente.
7. Pincele a superfície com gema de ovo.
8. Leve ao forno em temperatura baixa até os pães crescerem. Depois, aumente um pouco o calor para deixar a superfície dourada.

Modo de preparo

1. Coloque no copo do liquidificador a cebola picada, os ovos, o azeite, o sachê de fermento biológico seco e o sal, batendo até virar um líquido homogêneo.
2. Verta essa mistura líquida em uma vasilha e adicione o Farelo de Aveia Orgânica NESTLÉ® junto com a milharina, mexendo bem com uma colher.
3. Junte as sementes de linhaça, o tomilho, o alecrim e o manjericão picados, despejando a massa logo em seguida em forma de bolo inglês untada com azeite.
4. Acomode a forma no forno preaquecido a 180 °C e asse por aproximadamente 30 minutos até a casca ficar corada e firme.