Pão de laranja
Bolo de laranja com cranberry e cobertura de açúcar. Um bolo de laranja com cranberries misturadas à massa e cobertura de açúcar com suco de laranja. Assado em forma de bolo inglês, é uma opção para servir em fatias no café da tarde.
Pão de laranja
60 minRende 14 porçõesFácil
Uma porção: 1 fatia média (80 g)
- kcal
- 257
- proteína
- 3 g
- carboidrato
- 43,8 g
- gordura
- 8,3 g
| Porção: 1 fatia média (80 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (80 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 321 | 257 | 13 |
| Carboidratos (g) | 54,7 | 43,8 | 15 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,7 | 3 | 6 |
| Gorduras totais (g) | 10,4 | 8,3 | 13 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 271 | 216 | 11 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 175°C e unte uma forma de bolo inglês de aproximadamente 20 x 10 cm.
- Misture a farinha de trigo, o fermento e o sal em uma tigela média, usando um batedor de arame.
- Em uma tigela grande, coloque o açúcar de cana e as raspas de laranja. Esfregue os dois com os dedos para liberar o aroma da casca. Acrescente o óleo e os ovos e bata com o batedor de arame até misturar bem. Junte o suco de laranja, o leite e a baunilha e mexa até ficar uniforme.
- Acrescente os ingredientes secos à mistura líquida e mexa somente até incorporar.
- Em outra tigela, envolva as cranberries com 1 colher (chá) de farinha de trigo. Adicione as frutas à massa, misturando delicadamente.
- Despeje a massa na forma untada e nivele a superfície. Asse por 45 a 55 minutos, até o topo voltar ao formato quando pressionado levemente e um palito sair limpo ao espetar o centro. Deixe esfriar completamente dentro da forma.
- Para a cobertura, misture o açúcar de confeiteiro com 1 colher (sopa) de suco de laranja. Mexa até formar uma calda espessa, mas que ainda possa ser despejada. Se necessário, acrescente mais suco, 1 colher (chá) por vez.
- Espalhe a cobertura sobre o bolo já frio. Espere alguns minutos para firmar antes de cortar e servir.
Dica
Não misture demais a massa depois de colocar a farinha. Mexa apenas até os ingredientes secos desaparecerem.
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Pão de laranja
70 minRende 13 porçõesFácil
Uma porção: 1 fatia média (80 g)
- kcal
- 262
- proteína
- 8,7 g
- carboidrato
- 9,4 g
- gordura
- 22,5 g
| Porção: 1 fatia média (80 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (80 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 327 | 262 | 13 |
| Carboidratos (g) | 11,8 | 9,4 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 10,9 | 8,7 | 17 |
| Gorduras totais (g) | 28,1 | 22,5 | 35 |
| Gorduras saturadas (g) | 9,7 | 7,8 | 39 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 434 | 347 | 17 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 200 °C.
- Junte todos os ingredientes secos em uma tigela média e misture bem.
- Bata os ovos com o sour cream e o cream cheese em outra tigela grande até homogeneizar.
- Verta os ingredientes secos sobre os líquidos e mexa até obter uma massa lisa.
- Despeje o conteúdo em uma forma de bolo inglês untada e forrada com papel-manteiga de 23 por 13 cm.
- Asse na grade inferior do forno por cerca de 60 minutos, ou até furar o centro com um palito e ele sair limpo.
- Tire a forma do forno, desenforme o pão e deixe esfriar sobre uma grade antes de cortar.
- Sirva em fatias com manteiga e as coberturas de sua preferência.
