Pasta de alcachofra assada

Name: Baked artichoke dip
Total time: 85 min
Yield: 49 porções de 1 colher de sopa
Cuisine: brasileira
Ingredients: 400 g de pão redondo tipo italiano; 2 latas de 390 g de palmito em conserva escorrido e picado escorridos ou palmito em conserva picado ou alcachofra em conserva em vidro; 140 g de maionese light; 140 g de queijo parmesão (ou alternativa vegetariana) ralado; duas pitadas de sal de alho; maço pequeno de cebolinha picada fino; pedaços extras de pão crocante, torradas ou tortilhas crocantes, para servir

Baked artichoke dip. Este petisco leva creme e alcachofra assados dentro de um pão rústico inteiro, sendo prático para receber pessoas em casa. Pelo nome em inglês e pelos ingredientes, costuma sair um pouco mais caro do que os antepastos comuns.

85 minRende 49 porçõesFácil

Uma porção: 1 colher de sopa (30 g)

kcal: 54
proteína: 2,2 g
carboidrato: 6,9 g
gordura: 2,1 g

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
	100 g	1 colher de sopa (30 g)	%VD*
Porção: 1 colher de sopa (30 g)
Valor energético (kcal)	181	54	3
Carboidratos (g)	23,1	6,9	2
Açúcares totais (g)	não informado	não informado
Proteínas (g)	7,4	2,2	4
Gorduras totais (g)	6,9	2,1	3
Gorduras saturadas (g)	2,5	0,8	4
Fibras alimentares (g)	não informado	não informado
Sódio (mg)	503	151	8
Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. *Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA.

Vegetariana

Ingredientes

400 g de pão redondo tipo italiano
2 latas de 390 g de palmito em conserva escorrido e picado escorridos ou palmito em conserva picado ou alcachofra em conserva em vidro
140 g de maionese light
140 g de queijo parmesão (ou alternativa vegetariana) ralado
duas pitadas de sal de alho
maço pequeno de cebolinha picada fino
pedaços extras de pão crocante, torradas ou tortilhas crocantes, para servir

Modo de preparo

Aqueça o forno a 180°C.
Corte a tampa do pão e retire o miolo para formar uma cavidade.
Pique o miolo da alcachofra em pedaços e coloque em uma tigela com a maionese, o parmesão, o sal de alho e pimenta-do-reino moída, misturando bem.
Coloque essa mistura dentro do pão oco.
Feche com a tampa, embrulhe o pão em papel-alumínio e leve ao forno por 20 minutos.
Retire o alumínio, mexa o recheio, embrulhe de novo e asse por mais 45 a 50 minutos até que o interior esteja bem quente.
Tire do forno, polvilhe a cebolinha por cima e sirva em seguida.

Dica

Mexer o recheio na metade do tempo ajuda a garantir que tudo aqueça de maneira uniforme.

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Esta receita aparece em: dieta vegetariana.