Pasta de alcachofra com pesto
Patê de alcachofra com pesto de ervas. Patê cremoso de alcachofra com castanha-de-caju, manjericão, salsinha e alho, preparado no processador. Pode ser servido como pasta para passar ou como molho para acompanhar petiscos, com a consistência ajustada ao seu gosto.
Pasta de alcachofra com pesto
25 minRende 16 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (20 g)
- kcal
- 13
- proteína
- 0,7 g
- carboidrato
- 1,6 g
- gordura
- 0,5 g
| Porção: 1 colher de sopa (20 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (20 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 63 | 13 | 1 |
| Carboidratos (g) | 8 | 1,6 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,6 | 0,7 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 2,6 | 0,5 | 1 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,5 | 0,1 | 1 |
| Fibras alimentares (g) | 3,4 | 0,7 | 3 |
| Sódio (mg) | 57 | 11 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque a castanha-de-caju em uma panela pequena e cubra com água. Leve ao fogo até ferver, abaixe o fogo e cozinhe por 10 minutos, sem tampar. Escorra a água.
- Transfira a castanha para um processador e acrescente todos os outros ingredientes. Bata até chegar à textura desejada, adicionando até ½ xícara (chá) de água, se necessário. Pare algumas vezes para raspar as laterais do processador e incorporar tudo. Sirva como patê ou molho para petiscos.
Dica
Para ajustar a consistência, acrescente água aos poucos durante o processamento, sem ultrapassar ½ xícara (chá).
Acompanhamentos
Ver todasMais receitas para variar
Arroz integral0,8 g prot.8,6 g carbo0,2 g gord.
Batata ao forno0,5 g prot.4,3 g carbo1,3 g gord.VegetarianaVegana
Batata cozida0,6 g prot.5,2 g carbo2,1 g gord.VegetarianaSem glútenEsta receita aparece em: dieta vegana.