Pasta de alcachofra e limão

Name: Pasta de alcachofra e limão
Total time: 10 min
Yield: 8 porções
Cuisine: brasileira
Ingredients: 280 g de alcachofra marinada em vidro escorrida; 1 dente de alho; 50 g de pinoli tostado e mais um pouco para finalizar; raspas e suco de 1 limão; 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado; 20 g de salsa de folha lisa reservando algumas folhas; 3 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem

Uma pasta cremosa feita com corações de alcachofra marinados, pinoli tostado, limão e queijo parmesão batidos com azeite de oliva. Faz sentido para receber pessoas em casa, compor uma mesa de petiscos ou servir com torradinhas antes do prato principal. É prática porque fica pronta em cinco minutos usando apenas o processador.

10 minRende 8 porçõesFácil

Nutrição ainda sem cálculo confiável: menos de 90% dos ingredientes estão nas tabelas oficiais.

Vegetariana Sem glúten

Ingredientes

280 g de alcachofra marinada em vidro escorrida
1 dente de alho
50 g de pinoli tostado e mais um pouco para finalizar
raspas e suco de 1 limão
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
20 g de salsa de folha lisa reservando algumas folhas
3 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem

Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes no processador de alimentos ou liquidificador e tempere com sal e pimenta a gosto. Processe até obter uma pasta fina e transfira para uma tigela. Finalize salpicando os pinolis extras e as folhas de salsa reservadas para servir.

Acompanhamentos

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Esta receita aparece em: dieta vegetariana, dieta sem glúten.