Pasta de amendoim
Pasta de amendoim caseira. Pasta de amendoim feita com um único ingrediente: amendoim torrado e sem pele. O preparo começa com uma torra rápida na frigideira e termina no processador, quando os grãos liberam o próprio óleo e viram uma pasta. Dá para guardar em um recipiente bem fechado e usar aos poucos.
Uma porção: 1 colher de sopa (30 g)
- kcal
- 163
- proteína
- 8,2 g
- carboidrato
- 6,1 g
- gordura
- 13,2 g
| Porção: 1 colher de sopa (30 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (30 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 544 | 163 | 8 |
| Carboidratos (g) | 20,3 | 6,1 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 27,2 | 8,2 | 16 |
| Gorduras totais (g) | 43,9 | 13,2 | 20 |
| Gorduras saturadas (g) | 8,7 | 2,6 | 13 |
| Fibras alimentares (g) | 8 | 2,4 | 10 |
| Sódio (mg) | 0 | 0 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Separe os 500 g de amendoim torrado e sem pele.
- Coloque o amendoim em uma frigideira, em fogo alto, e aqueça rapidamente, mexendo sem parar para não queimar. Como os grãos já estão torrados, basta uma segunda torra breve para facilitar a liberação do óleo natural.
- Passe o amendoim ainda quente para o multiprocessador. Triture até formar uma farofa fina. Pare o aparelho, raspe as laterais com uma colher e volte a bater. Repita sempre que precisar para triturar tudo por igual.
- Continue processando até o amendoim liberar seu óleo e a mistura ganhar consistência de pasta.
- Quando estiver cremosa, a pasta está pronta. Sirva como preferir e guarde em um recipiente hermético.
Não pare quando o amendoim virar farofa. Continue processando e raspando as laterais até os grãos liberarem o óleo natural e formarem uma pasta.
Mais jeitos de fazer pasta de amendoim
Pasta de amendoim caseira177 kcal por porção · 20 min
Esta pasta utiliza amendoim torrado, um toque de açúcar, sal e óleo de coco para dar liga. Ela costuma acompanhar torradas ou frutas no café da manhã e nos lanches.
Uma porção: 1 colher de sopa (30 g)
- kcal
- 177
- proteína
- 5,7 g
- carboidrato
- 7,7 g
- gordura
- 15 g
| Porção: 1 colher de sopa (30 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (30 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 590 | 177 | 9 |
| Carboidratos (g) | 25,7 | 7,7 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 19,1 | 5,7 | 11 |
| Gorduras totais (g) | 50 | 15 | 23 |
| Gorduras saturadas (g) | 11,9 | 3,6 | 18 |
| Fibras alimentares (g) | 6,6 | 2 | 8 |
| Sódio (mg) | 648 | 194 | 10 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Processe o amendoim em um processador potente até obter uma textura grossa e granulada, lembrando que o liquidificador não funciona bem para esta etapa.
- Acrescente o açúcar e o sal, continuando a processar até que o amendoim comece a se transformar em uma pasta.
- Adicione o óleo de coco aos poucos, uma colher de sopa por vez, até alcançar uma consistência cremosa e suave.
- Transfira a mistura para um pote de vidro e armazene na geladeira por até duas semanas.
Você pode ajustar a quantidade de óleo de coco conforme a textura que preferir.
Pasta de amendoim fitness173 kcal por porção · 20 min
Esta pasta caseira rende um bom pote para acompanhar torradas ou frutas no café da manhã. Fica pronta rapidamente no liquidificador ou processador.
Uma porção: 1 colher de sopa (30 g)
- kcal
- 173
- proteína
- 6,2 g
- carboidrato
- 5,6 g
- gordura
- 15,3 g
| Porção: 1 colher de sopa (30 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (30 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 576 | 173 | 9 |
| Carboidratos (g) | 18,7 | 5,6 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 20,6 | 6,2 | 12 |
| Gorduras totais (g) | 51 | 15,3 | 24 |
| Gorduras saturadas (g) | 11,2 | 3,4 | 17 |
| Fibras alimentares (g) | 6,9 | 2,1 | 8 |
| Sódio (mg) | 342 | 103 | 5 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o amendoim triturado em uma panela ou no micro-ondas.
- Passe para um processador e bata por cerca de 8 minutos até obter uma pasta cremosa, depois reserve.
- Misture o leite em pó, o óleo de coco, a água e o xilitol em um recipiente até formar um creme.
- Volte a pasta de amendoim para o processador junto com o creme e bata até uniformizar.
- Coloque em um pote de vidro, feche e guarde fora da geladeira.
- Sirva em seguida.
Guarde a pasta em temperatura ambiente em um pote bem fechado para manter a textura cremosa.
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