Pasta de cebola
Pasta de cebola caramelizada com torrada integral. Esta pasta de cebola caramelizada com creme de ricota ganha textura com torradas integrais crocantes. É uma boa pedida para variar os lanches da tarde ou servir como entrada.
Pasta de cebola
22 minRende 36 porçõesMédio
Uma porção: 1 colher de sopa (25 g)
- kcal
- 34
- proteína
- 1,1 g
- carboidrato
- 3,4 g
- gordura
- 1,9 g
| Porção: 1 colher de sopa (25 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (25 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 136 | 34 | 2 |
| Carboidratos (g) | 13,7 | 3,4 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,3 | 1,1 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 7,7 | 1,9 | 3 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2,1 | 0,5 | 2 |
| Sódio (mg) | 102 | 26 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180 °C.
- Corte as cebolas em rodelas finas.
- Aqueça uma frigideira em fogo baixo com o óleo, coloque a cebola com uma pitada de sal e deixe dourar devagar, mexendo de vez em quando por cerca de 15 minutos.
- Asse as fatias de pão por cerca de 7 minutos até dourarem por fora e ficarem macias por dentro.
- Corte as torradas ao meio em triângulos, volte para a assadeira para dourarem mais um pouco e reserve.
- Pique metade da cebola caramelizada, misture em uma tigela com o creme de ricota, o azeite, o suco de limão, a noz-moscada, o sal e a pimenta-do-reino.
- Cubra a pasta com o restante da cebola caramelizada e sirva acompanhada das torradas.
Dica
Não adianta aumentar o fogo para acelerar a cebola, pois ela vai queimar em vez de caramelizar.
Acompanhamentos
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Farofa de bacon1,7 g prot.6,9 g carbo3,5 g gord.Esta receita aparece em: dieta vegetariana.