Pasta de ervilha e abacate
Pasta de Ervilha com Abacate. Esta pasta cremosa une a doçura da ervilha com a textura rica do abacate em uma receita bem prática. Cai muito bem como entrada com torradas ou acompanhamento no lanche.
Pasta de ervilha e abacate
15 minRende 41 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (20 g)
- kcal
- 17
- proteína
- 0,5 g
- carboidrato
- 1,8 g
- gordura
- 1 g
| Porção: 1 colher de sopa (20 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (20 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 83 | 17 | 1 |
| Carboidratos (g) | 8,8 | 1,8 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2,6 | 0,5 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 4,8 | 1 | 2 |
| Gorduras saturadas (g) | 1,3 | 0,3 | 2 |
| Fibras alimentares (g) | 5,2 | 1 | 4 |
| Sódio (mg) | 40 | 8 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Lave, seque e pique o coentro grosseiramente.
- Aqueça uma frigideira grande em fogo médio com duas colheres de sopa de azeite, junte a ervilha, tempere com sal e pimenta, mexendo por 2 minutos apenas para descongelar.
- Passe a ervilha para um mini processador, adicione metade do caldo de limão e bata até virar um purê rústico.
- Abra os avocados ao meio, retire o caroço, descasque e coloque a polpa em uma tigela grande, regando com o restante do suco de limão e amassando com um garfo.
- Acrescente a ervilha batida e o coentro picado ao abacate, ponha um fio de azeite, sal e misture bem.
- Coloque a pasta em um prato, regue com mais azeite, finalize com sal e folhas de coentro antes de servir.
Acompanhamentos
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