Pasta de feijão com abobrinha
Patê de feijão-branco e abobrinha com hortelã e chips de pão sírio. Um patê cremoso de feijão-branco, abobrinha, iogurte grego e hortelã, acompanhado de pedaços crocantes de pão sírio. Funciona como entrada ou petisco para compartilhar, com alguns cubinhos de abobrinha por cima para finalizar.
Pasta de feijão com abobrinha
35 minRende 53 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (25 g)
- kcal
- 46
- proteína
- 1,8 g
- carboidrato
- 7,1 g
- gordura
- 1,2 g
| Porção: 1 colher de sopa (25 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (25 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 183 | 46 | 2 |
| Carboidratos (g) | 28,3 | 7,1 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 7,1 | 1,8 | 4 |
| Gorduras totais (g) | 4,7 | 1,2 | 2 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2,5 | 0,6 | 2 |
| Sódio (mg) | 304 | 76 | 4 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 200 °C, ou 180 °C com ventilação. Pincele os dois lados dos pães sírios com as 2 colheres (sopa) de azeite reservadas para os chips. Rasgue em pedaços, espalhe em uma assadeira grande e salpique sal em flocos. Asse por 8 minutos, até começarem a dourar. Deixe esfriar para ficarem mais crocantes.
- Aqueça as outras 2 colheres (sopa) de azeite em uma frigideira. Refogue a abobrinha com o alho e os temperos até ficar macia. Separe algumas colheres (sopa) da abobrinha e coloque o restante em uma tigela com o feijão-branco, o suco de limão, o iogurte e a hortelã. Bata com um mixer até formar um creme liso. Transfira para uma tigela de servir ou recipiente com tampa e espalhe a abobrinha reservada por cima.
Dica
Os pedaços de pão sírio continuam ficando mais crocantes enquanto esfriam. Não precisam sair completamente firmes do forno.
Acompanhamentos
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Batata-doce cozida1 g prot.21 g carbo0,1 g gord.
Farofa0,3 g prot.9,3 g carbo1,9 g gord.
Farofa de abacaxi1,9 g prot.4,2 g carbo2,8 g gord.Esta receita aparece em: dieta vegetariana.